陆羽品茶二十泉

    “烹雪应凭陶学士，辨泉好待陆仙人。”著有《茶经》一书的唐朝人陆羽，是我国茶文化的传播者，被后人奉为“茶祖”“茶圣”。

    好茶配甘泉，香茗自淳美。陆羽在《茶经》中向品茶人推荐天下二十名泉：

    庐山康王谷谷帘泉第一，

    无锡惠山寺石泉第二，

    蕲州兰陵石下水第三，

    峡州扇子山蛤蟆泉第四，

    苏州虎丘寺石泉第五，

    庐山观音寺招隐泉第六，

    扬子江南零水第七，

    南昌洪州西山瀑布水第八，

    唐州柏岩县淮水源第九，

    庐州龙池山岭水第十，

    丹阳县观音寺玉乳泉第十一，

    扬州大明寺井水（严山堂西园蜀井水）第十二，

    汉江金州上游中零水第十三，

    秭归玉虚洞下香溪水第十四，

    商州武关西洛水第十五，

    吴江县东南甘泉桥下江水第十六，

    天台山西南峰千丈瀑布水第十七，

    郴县圆泉水第十八，

    桐庐严子陵滩水第十九，

    雪山水第二十。

    陆翁所荐二十泉实在太多，我们就选择前几处地方，去寻名泉，品香茗吧。

    庐山康王谷谷帘泉。

    此为陆羽所荐天下第一泉，位于庐山大汉阳峰的康王谷中。该泉水以“甘腴清冷，具备诸美”而著称，古人烹茶时把它称为“绝品”之水。宋代王禹称赞之“其味不败，取茶煮之，浮云散雪之状，与井泉绝殊”。王安石、朱熹等人游览谷帘泉并品尝过谷帘泉水，留下了绚丽诗篇。康王谷，即庐山垄。据《星子县志》：“昔始皇并六国，楚康王昭为秦将王翦所窘，逃于此，故名。”进入康王谷中，长溪蜿蜒向前，两侧高峰入云，一道清流见底。极狭窄处，重峦叠嶂，遮天蔽日，人称“一线天”。深山有水如帘，宋朱熹题“谷帘泉”三字刻于石上。其水被陆羽品茶视为“天下第一泉”。陆羽还在康王谷留下两句诗：“泻从千仞石，寄还九江船。”

    无锡惠山寺石泉。

    无锡惠山有十三泉，其中最著名的就是惠泉，即二泉。惠泉相传是唐代无锡县令敬澄所凿，后被陆羽评为天下第二泉。二泉分上、中、下三池。上池呈八角形，水色透明，甘冽可口。由于水中含矿物质较多，表面张力大，往往水注杯中，隆起数毫米而不溢出。附近建有景徽堂、漪澜堂，是游客品茗、观鱼的好地方。在景徽堂的墙壁上，嵌有乾隆皇帝的“慧泉画麓东，冻洞喷乳窦。江南称第二，盛名实能副……”的题刻。漪澜堂建于宋代，明代邵宝在一首诗中如实记录了当年二泉的盛况：“漪澜堂下水长流，暮暮朝朝客未休。”中池，方形。宋高宗南渡时，在泉上建了一个亭子，取名“二泉亭”。元代书法家赵孟頫游览二泉之后，赞美不已，写了一首诗咏二泉：“南朝古寺惠山前，裹名来寻第二泉；贪恋君恩当北去，野花啼鸟慢留涟。”下池，最大，长方形。池壁上有明代杨离雕刻的螭首。泉水由螭口流入方池，潺潺不绝。唐代以来，许多骚人墨客、帝王将相在游览二圈后留下了诗画墨迹；双目失明的现代音乐家阿炳创作的《二泉映月》乐曲，便是取名于此。品茗惠山池，二泉映月仙，实为好去处，快马不加鞭！

    长江扇子峡山麓蛤蟆泉。

    湖北宜昌西25千米长江的扇子峡山麓，是一块形似蛤蟆的奇石。陆羽遍尝天下名水，他在《茶经》中写道：“峡洲扇子山有石突然，泄水独清冷，状如龟形，俗云蛤蟆口水第四。”在蛤蟆泉稍东，一石岩可坐十余人，旧多于此汲泉水烹茗，谈论进峡出川的韵事。“啮雪饮水疑换骨，掬珠弄玉可忘年。”宋代陆游的这两句诗意为，饮此泉之水，能使人筋骨为之一换；长饮此泉水，可使人不知老之将至。泉水白如冰雪，明如珠玉，啮饮之泉水可成仙，掬弄之能延年。古人的这些赞美之词，为蛤蟆泉水涂上了一层神秘色彩，也吸引了无数名人雅士前来品茗。

    此外，苏州虎丘寺石泉，庐山观音寺招隐泉，长江南零水，丹阳县观音寺玉乳泉，秭归玉虚洞下香溪水，天台山西南峰千丈瀑布水，都是赏泉品茗的佳处，就不一一介绍了，朋友何不亲往一尝？