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【城市名片】走进多彩贵州- 黔地美食 丹奇（2013年10月2日）
对于贵州，非常不了解。比任何地方都透着陌生和神秘感。因为这里是少数民族的聚居地。便平添了更多的神秘气息。据说贵州人口的70% 都是少数民族。因此，汽车行进在大街小巷，到处的围墙上，都画满了姿态万千的少数民族风情的壁画。男子吹着葫芦丝，女子身着民族盛装纵情欢舞。 小时候读书学过“黔驴技穷”，这是仅有的有关贵州的概念。今天终于来到黔之地，除了满目青翠，山清水秀，到处都是少数民族服饰，和银器店。还听说贵州人也爱吃辣。这可是对了我的胃口。当地主人担心我这个在国外呆过的胃可能不再适应国内饮食，恰恰不知道，海外华人不论走到哪里，改不了的还是一颗中国心，还有一个中国胃。尤其是我这无辣不欢的主，听说黔菜也是属于辣系，自然欢呼不已。
了解了我的爱好，主人们便想出了一个具有代表性的黔菜所在—西江传说！
冒着毛毛细雨，驱车前往。就在未来高铁车站旁边所在，看到了这个画廊雕栋的餐厅
餐馆左边的水车，流淌着，转动着，仿佛在叙叙讲述这个这里的美丽传说。
服务员都是清一色的苗族姑娘和小伙子
只要有走廊或长墙，无论是屋里屋外，都能看到这样的壁画
墙上挂着的画也是风情万种
苗族人民最喜爱围起来跳舞，这是楼顶的露天餐厅
右边的长廊，是长席，人们从东头坐到西头，一起用餐。
这里的自然资源：树木繁茂。所有的房子和用具几乎都是木制的。包括碗碟和勺子。
野山菇辣椒小炒肉
艾草做的麻团（糍粑）
腊味三蒸：香肠，腊肉，猪血丸子
南瓜蒸酿糯米饭（糯米饭在里面）
凉粉
美味豆腐
蔬菜
小炒腌肉。这是苗族特色的酸腌肉。美味之极，大快朵颐，惦记上了！
煎南瓜糍粑，脆，爽，香甜。
贵州特色：酸汤鱼，用野生的番茄汁煮鱼
这些都是辣椒调料，辣！
饭吃到一半，餐厅服务员来敬酒唱歌了。小伙子吹着葫芦丝，女孩子来边唱歌边敬酒。
有了上次在青海被三大碗放倒的教训，从此对我们的美眉敬酒心生胆怯。于是，咬紧牙关，酒灌不下去。嘿嘿。不管你唱的多动听，咱坚守阵地，寸土不让！ |
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