香蕉美味又营养，能增加白血球，产生攻击异常细胞的物质“TN
F”，改善免疫系统的功能，具有一定的防癌效果，越成熟其抗癌效能
越高。对胃溃疡也有较好的预防效果。如果长年食用香蕉，对高血压
患者也能起到辅助治疗作用。
可是，街上买的成熟香蕉存放两、三天就会变色变味，温度低于
摄氏11 度则会冻伤变黑。有时由于某种原因香蕉会很多，几天也消
耗不完，烂掉可惜。这里有一个简单方法，存放十天也不会影响口味
和颜色。
1、香蕉用清水冲洗干净（可能喷有催熟剂），晾干或搽干水份。
2、把香蕉放进塑料袋里，再放1~3个苹果，尽量排出袋子里的空
气扎紧袋口，放在荫凉的地方。熟透了的则不宜储存，快吃为妙。
