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豆腐也是“营养药”

2013-12-07  悟痴

  豆腐也是“营养药”

  豆腐白嫩可口,且易于消化和吸收。现代医学证实,它对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。

  治伤风感冒:豆腐50克,淡豆豉10克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被子发汗。

  治支气管哮喘:豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。

  治肺结核豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。

  治痰喘:豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红糖、白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2~4天。

 
 

  治脾胃虚寒:羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。

  治产后乳汁不足:豆腐150克,红糖50克,米酒50毫升。将豆腐、红糖加适量水煮,待红糖溶解后加入米酒,吃豆腐喝汤,一次吃完,每日1次,连食5天。

  治小儿发烧不退:豆腐500克,黄瓜250克,煎汤代茶饮。


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