这个土豆焖饭,其实很早的时候,有人给我推荐过。 当时我还真没当回事,想想无非是土豆和饭一起煮煮, 能有多少好吃的味道出来。 最近爱上米饭后,正好家里有土豆和一小块五花肉, 于是想到要尝试下这款土豆焖饭, 结果我后悔了,不是后悔别的,而是后悔之前为啥不做, 这么有滋味的一碗饭,居然被我一再错过! 推荐推荐,你们一定要试试哦, 一定让你吃的有滋有味~ PS:我会告诉你这锅土豆焖饭,我总共吃了三碗么?绝不! 【主食材】:大米、土豆、五花肉、 【配料】:生抽、料酒、姜两片,葱一根 【做法】: 1. 大米淘洗干净,放入电压力锅中,放清水(和平时煮饭一样的量)。 2. 土豆去皮切丁,五花肉切丁。 3. 锅中放半汤匙油烧热后,中火爆香姜片和葱段,出香味后捞出姜片和葱段扔掉。 4. 倒入五花肉丁,慢慢煸炒到变色,出油,滴几滴料酒炒匀,盛出倒入煮饭的锅中。 5. 用锅中余油慢慢煸炒土豆丁,至边缘稍有焦色。 6. 把土豆丁也倒入锅中,加两汤匙生抽拌匀。 7. 按煮饭--开始程序,煮好后继续焖十分钟。 8. 打开锅盖,用筷子打散米饭,可以开动了~ 【碎碎念】: 1. 和平时煮饭一样量的水就可以,不需要多放水,五花肉里面有油,土豆里面也有水分。 2. 五花肉和土豆都要炒过再放入一起煮饭,原因在此:五花肉需要煸炒才会香,如果直接放入和米一起煮,吃起来可能会感觉腻;土豆丁煸炒过再放入,能保持形状,不会散烂。 3. 用电饭锅煮也是一样的道理,煮完不要开盖继续焖十分钟。但是电压力锅做的米饭更劲道更Q弹 |
|