川断猪尾炖汤 补肝肾强筋骨

川断猪尾炖汤
补肝肾强筋骨

  本周药膳推荐食材：川断。

　　 川断，又名续断，为多年生草本植物川续断的根，因能“续折接骨”而得名，具有补肝肾、调血脉、续折伤、止崩漏的功效，是冬季食补佳品。天津中医药大学第一附属医院主任医师汤毅表示，川断、杜仲与猪尾一同炖煮，可以壮腰健肾、强健筋骨。

　　做法：猪尾300克、杜仲30克、川断25克、盐1克。猪尾去毛洗净，与川断、杜仲同入陶瓷器皿中，加水煮至猪尾熟透，调入精盐即可。（宋雪飞）