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茄汁虾球的做法

 素颜_99 2013-12-09

茄汁虾球

茄汁虾球的菜谱图片


分类标签:家常菜谱私家菜
菜品口味
酸甜味
主要工艺
所需时间
10-30分钟
制作难度
配菜(中级)
食材明细
虾仁250G蛋清1个
淀粉
芦笋尖8根 
1瓣料酒
淀粉水番茄酱

教您茄汁虾球怎么做,如何做茄汁虾球才好吃


茄汁虾球的做法图片第1步
1、虾仁洗净
茄汁虾球的做法图片第2步
2、背面和腹部都有黑线
茄汁虾球的做法图片第3步
3、我买的是半处理过的虾仁。没有壳和背部虾线。我把腹部的剔除了
茄汁虾球的做法图片第4步
4、加入半茶匙盐搓洗
茄汁虾球的做法图片第5步
5、虾仁会变得光亮光亮又滑溜
茄汁虾球的做法图片第6步
6、冲洗一下。沥水。加入一个蛋清抓匀
茄汁虾球的做法图片第7步
7、加入大约1汤匙淀粉
茄汁虾球的做法图片第8步
8、拌匀。揉捏3分钟。放入冰箱冷藏1小时备用
茄汁虾球的做法图片第9步
9、芦笋洗净。去除竿上的芽。焯水备用
茄汁虾球的做法图片第10步
10、蒜1瓣切片。下油锅爆香
茄汁虾球的做法图片第11步
11、加入处理好的虾仁迅速划炒,烹入少许料酒
茄汁虾球的做法图片第12步
12、加入番茄酱,盐,糖调味,淋入淀粉水勾芡,即可

茄汁虾球的做法小贴士

大热天的当然是主推酸甜口味
虾仁也是一种健康低脂的食材
吃起来比较清爽无负担

话说。亲爹让我买50 1.4的镜头了
我心心念念了好久的大光圈啊啊啊~
可是怎么办。太外行了看不出好赖。至今不敢下手

最近拍照片各种不高兴啊
明明在宿舍已经习惯了用套头拍了
怎么回家就各种出问题呢~
光线的位置应该是没找好。布景也不行
又经常嫌弃拍出来太柔。好吧这是佳能的通病
当然照片拍不好不能怪硬件。还是练习得不够啊~
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