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羊肉的营养价值很高，是冬季养生上佳滋补食物，但也要讲健康饮食原则。 部分病症忌食 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易伤元气。因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。 不宜与茶同食 茶水是羊肉的“克星”。羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，进而诱发便秘。 忌与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易上火。同样，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。 |
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