专家冬季补虚四大名补”！
黄帝中医养生堂
冬季养生如何进补？专家指出：市面上滋补品琳琅满目，我们应当选择哪些来进补呢？中医认为，养生进补务须辨证施治，人有四种体虚证型：阳虚、阴虚、血虚和气虚，不同类型需要不同的补药，而补益中的“四大名补”——鹿茸、冬虫夏草、阿胶和人参。这几种药物与食物相配，能够达到最佳的补益功效。
一、阳虚之人食补鹿茸小米
李时珍在《本草纲目》中称鹿茸能“生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治一切虚损……”。现代药理研究表明，鹿茸含多种氨基酸、骨胶原、蛋白质和矿物质，有滋补、强壮作用，服用后可使人精力充沛。
推荐食谱：鹿茸小米粥。鹿茸研末，每次取1克，放小米粥内服用。鹿茸性温，味甘咸，入肝、肾二经，有补肾壮阳之效。小米性温，有养胃之功效。两者相配，滋补效果更好。
二、阴虚之人食补虫草老鸭
冬虫夏草性温，味甘，入肺、肾二经，有补虚损、益精气、止咳化痰之功效。现代药理研究表明，冬虫夏草含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、矿物质等成分，有增强免疫功能、降低胆固醇等作用。
推荐食谱：虫草全鸭。取老公鸭1只，冬虫夏草10克。鸭去毛及内脏，将鸭头顺颈劈开，将冬虫夏草数枚装入鸭头和鸭颈内，再用棉线缠紧，余下的和生姜、葱白一起装入鸭腹内，放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后拣去生姜、葱白，加味精，即成一道闻名遐迩的“虫草全鸭”。
三、血虚之人食补阿胶芝麻
阿胶性平，味甘，入肺、肝、肾诸经，以滋阴养血著称。历代医家视阿胶为妇科良药，对调治各种妇科病有独特之功，尤得女士们青睐。
推荐食谱：阿胶冰糖煲芝麻。取阿胶500克，浸在1500克黄酒内，等胶块散发成海绵状，隔水蒸成液体，趁热加冰糖1000克，当糖与胶溶为一体时，加入炒熟的黑芝麻及敲碎的核桃仁各适量，制成黏稠膏滋，每日早晚各取1—2匙，以温开水送服。
四、气虚之人食补人参配酒
人参性温，味甘微苦，入脾、肺二经，大补元气。现代药理研究发现，其主要有效成分为人参皂甙和黄酮类物质，有抗衰老、提高免疫力、调节血脂，防止血管硬化等作用。
推荐食谱：人参酒。将人参切成段或薄片，浸入优质白酒中，加盖密封，置于阴凉处，每日振摇1次，浸泡7天后饮用。大补元气，补脾益肺，安神益智。适用于久病气虚，脾肺不足。
冬季养生如何进补？综上所述，相信大家都有所了解了吧，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜，养生进补务须辨证施治。中医认为，冬季是匿藏精气的时节！
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