吃梨正当时——梨味虾球

菜谱物语——梨味虾球

秋季吃梨正当时，配上鲜虾仁，好吃又好香！节日里的一道靓菜！

• 菜品口味                                                  咸甜
• 炒主要工艺
• 十分钟所需时间
• 简单制作难度
• 炒锅所用厨具

食材明细

• 明虾适量
• 梨适量

• 黄瓜适量

• 盐适量
• 白酒适量
• 鸡精适量
• 生粉水适量
• 姜葱适量
• 甜辣酱适量
• 番茄沙司适量

制作步骤

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  1.  准备材料

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  2.  虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁

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  3.  虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥

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  4.  虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味

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  5.  再加入生粉上浆腌制十分钟左右

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  6.  用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用

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  7.  梨削皮用挖勺器挖些梨球出来

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  8.  黄瓜斜着切出薄片装饰

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  9.  现在开始炒虾仁，起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟

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  10.  加入梨球一块儿炒几下

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  11.  倒入调好的浆汁

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  12.  烧开翻匀即可出锅

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  13.  装盘