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山楂
糖
1.山楂去核,切成小块;
2.加水,用料更机打成果酱;(好的料理机不加水也能打成酱,可我这款必须加水才能打)
3.打出来的果酱过筛;
4.将所有打好的果酱入非金属锅内加热炒制;(实在没有可用不锈钢锅)
5.小火,一边炒制一边加糖,一边不停翻炒免糊锅;(随时可尝尝甜度是不是够)
6.炒至果酱浓稠不滴落,关火。将果酱摊在铺好锡纸的烤盘内,抹平。
7.烤箱150度,烤60分钟,至表面干爽;
8.凉后小心地从锡纸上将整张果皮揭下来,切掉四周不整齐的边缘,随自己喜欢卷成卷,用保鲜膜包起来即可。
9.一般都是这样的啦
来自: 大道至简之精髓 > 《自制》
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