饭菜网"菜谱大全"频道为家庭主妇(主夫)、餐饮行业从业者、美食爱好者提供菜谱图文并茂的做法。以下为您提供的牛肉馅饺子的做法的图解详细介绍,教您牛肉馅饺子的做法怎么做,怎么做牛肉馅饺子的做法才好吃。很多人都说做菜难,其实看着步骤看着图成功就会很简单,简单去做就会成功!
牛肉馅饺子的做法详细制作步骤
1、牛肉去净筋膜,洗净,绞成细茸,用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后,静置约40分钟,再加姜汁及清水250克搅拌均匀;白萝卜去皮洗净,切成厚片,入沸水锅中煮熟后捞出,放菜墩上用刀剁成细粒,再用纱布包住,挤出水分;洋葱切细末。 2、牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀,再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀,即成。
牛肉馅饺子的做法制作提示
1、牛肉中不能有筋膜,且牛肉要绞细,才能多吃水分,使之细嫩。 2、嫩肉粉也可用苏打粉代替,但用量不可过多。 3、配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替,如无洋葱可用大葱代替。 牛肉馅饺子营养价值
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