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因为先生前一段体检发现总胆固醇及血脂等又有所抬头，我决定除必要的药物治疗外，再加大食疗的力度，其中包括“红酒泡洋葱” ，现新的一杯已经做好，拿出来晒一晒（见上图），顺便说几句学来的道道。 一、关于洋葱 1、洋葱比骨质酥松症的药有效 权威期刊的最新研究，洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。能预防骨质流失，甚至比骨质酥松症治疗的药品“calcitonin”还要好，因此想要利用洋葱保健的人，每天可能要吃上200-300公克（即半斤左右）的洋葱，就能够有效地预防骨质酥松症。 日常生活中，可洋葱炒蛋，或洋葱炒牛肉，或生吃、榨汁等，以使其发挥多种疗效。 2、洋葱可以预防胆固醇过高 权威人士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量（HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉粥状硬化的胆固醇，也是一种好的胆固醇），这其实也是个治心脏病的民间偏方； 3、洋葱可以分解脂肪 实验证明洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，也就是说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的。 4、洋葱可以预防胃癌 洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，调查发现，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低。 5、洋葱可以对抗哮喘 洋葱含有至少三种抗发炎的天然化学物质，可以治疗哮喘，可以使哮喘的发作机率降低一半左右。 6、洋葱可以治疗糖尿病 医学证明洋葱确实能够降血糖；而且不论生食或熟食，都同样有效果。 7、洋葱还有其他多种疗效 日常生活中，洋葱还可用来防治失眠：将切碎的洋葱放置于枕边，，会发挥镇静神经、诱人入眠的神奇功效；感冒的时候，喝加了洋葱的热汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，以一小片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来；如果咳嗽，以纱布包裹切碎的洋葱，覆盖于喉咙到胸口，也可以很快抑制咳嗽…… 二、关于红酒（一般指干红）的性能与作用几乎是尽人皆知，不做赘述。 三、关于红酒泡洋葱的做法与作用 做法很简单，准备一两头洋葱，红葡萄酒（最好是干红）约400—500毫升：1.将洋葱洗净，去掉表面茶色的外表皮，切成8份。2.将洋葱装入洗净、可密封的玻璃瓶内，加上红酒；3.将玻璃瓶盖好密闭，在阴凉的地方放置2—8天；4.将玻璃瓶内的洋葱片过滤取出，洋葱和汁分开装入瓶中放到冰箱冷藏。每天喝1—2次，年纪大的人一次20毫升左右。 作用：红酒泡洋葱对高血脂、高血压和心脑血管病人均有保健作用，同时也是很好的降脂、降糖饮品，若两者配合（即又吃又喝）效果更佳。 最后需要提醒的是，红酒泡洋葱，虽然对健身有益，但单靠其达到治病的目的也是片面的，还要注意控制油脂的摄入和配合体育锻炼等，必要时一定要请医生指导。饮用方法： 一. 每日约一杯(50毫升)，年纪大的人每次20毫升左右； 二. 每日饮一至两次； 三. 浸过酒的洋葱片一起食用更好； 四. 不喝酒的人，可用两倍左右的开水稀释后饮用或每次倒入电锅内煮约4至5分钟，蒸发酒精后饮用。 五. 若喜欢甜的，可加入一点蜂蜜。注意 :有痛风的病不能喝洋葱泡红酒,尿酸高应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。 新的一年，祝您和家人身体健康！ |
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