滑肉汤的做法

所在分类： 闽菜 咸鲜 煮 半小时 简单

滑肉汤

菜品口味：咸鲜

主要工艺：煮

所需时间：半小时

制作难度：简单

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简介

用料

250克猪瘦肉	少许小青菜
1小勺酱油	适量盐
1/2小勺鸡粉	1小勺胡椒粉
2大勺红薯粉	适量鸡精

做法

• 1

  猪瘦肉切成小片。

• 2

  用腌肉料腌制30分钟。

• 3

  小青菜择好洗净。

• 4

  炒锅放适量水或肉汤（大概500毫升），烧开，将火调到最小，将肉片一片一片放入。

• 5

  肉片浮起后，将小青菜放入，放1大勺食用油，这样青菜就不会被煮黄。

• 6

  青菜断生即可出锅，临出锅前加少许盐和鸡精调味即可