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紫薯馒头

 素颜_99 2013-12-18
 

 紫薯蒸熟筛成薯泥。薯泥加入面粉中,用手搓匀。酵母溶于水,逐步加入面粉中揉成面团。蒙上布饧30分钟。将饧后的面团再揉匀,充分排气,分成一个个剂子,整好型,垫上玉米皮。将馒头胚子排入蒸屉中,置于热水锅上,盖上锅盖,饧发30分钟左右。30分钟后,开火,将馒头蒸熟。

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