【吃出美人儿】水果蒸煮滋润五脏

冬季寒冷干燥，人们比较不愿意吃寒凉食物。水果大多属寒，对于不少脾胃虚弱以及体弱的女性朋友来说，吃水果可能也会感到胃肠道不舒服，甚至会出现腹泻的症状。我建议美人儿可以蒸煮水果吃，这种吃法很养生，也能健脾胃养肝肾。

哪些食物适合蒸煮？苹果、柚子、红枣、香蕉、梨、菠萝等都适合蒸煮，但是像一些维生素C含量比较高的水果，如：奇异果等就不太适宜加热吃。从中医的角度看，有些水果蒸煮吃更有养生的功效。如：苹果加热后，会让其中的果胶变得更稳定，果胶有很好的排毒作用，不仅能吸收细菌和毒素，还能止泻。蒸着吃、烤着吃，或者做成苹果派，都是美味作法。

我最常推荐的，就是蒸梨。梨性寒，对于肠胃虚弱的人来说，梨会导致腹泻。梨煮熟能去除寒性，蒸熟了的梨有清热润肺、止咳化痰的作用，川贝冰糖梨就是对症咳嗽的经典疗方。

一、川贝蒸梨

材料：梨1个（大粒）、川贝5g、褐色冰糖10g。

做法：

1、川贝磨成碎粒，备用；

2、梨洗净，上缘削掉薄薄一片，并将中间梨心挖掉，填入川贝碎粒与褐色冰糖；

3、用碗盛梨，放入电饭锅中，蒸煮30分钟即可，梨肉与汤汁均要吃。

功效：改善支气管炎、咳嗽。

叮咛：

1、经痛忌食；

2、吃六天停一天；

3、癌症与糖尿病者，不可加糖。

二、菠萝茅根汤

材料：菠萝肉250g、白茅根（干品）15g。

做法：

1、白茅根洗净后切小段；

2、菠萝肉与白茅根放入锅内，加水750㏄合煮，滚后转小火续煮20分钟，滤渣即可饮用。

功效：改善肾炎浮肿、肾功能不全。

叮咛：吃三天停一天。

三、苹果小米粥

材料：苹果1个、小米80g。

做法：苹果去皮去核切丁，和小米一起加水800㏄，用电饭锅蒸煮至烂熟。

功效：改善食欲不振、身体消瘦。

叮咛：吃六天停一天。