|
急性肝炎患者如何饮食？ 在急性肝炎的治疗中，合理的饮食有助于肝细胞的修复和再生，提高肝脏正常的代谢功能，减少毒物的形成，促进毒物的分解和排泄。 (1)供给丰富的蛋白质。急性肝炎病人，蛋白质代谢受到明显影响，这对肝细胞的修复与再生、抗体的形成等十分不利，因此应食用含有丰富蛋白质的膳食，如鱼、奶、蛋、瘦肉和豆制品等。一般患者，每日每千克体重供给蛋白质不应少于l— (2)碳水化合物要足够。急性肝炎患者的糖代谢降低。给予充足的碳水化合物，对损伤的肝细胞有保护和治疗作用，而且还可以减少体内蛋白质和脂肪的分解，有利于损伤的肝组织修复。中老年患者只要每日摄人 (3)脂肪供给量要适宜。急性肝炎患者，特别是急性黄疽型肝炎患者，由于极度厌油，应给予低脂肪饮食，一般每日不超过20一 (4)维生素的供给要充足。肝脏是多种维生素的贮存场所，并参与维生素的代谢。例如，肝细胞可将胡萝L素转化为维生素A，把尼克酸转变为辅酶I和辅酶H的组成成分。因此，患肝炎后，体内维生素的吸收和代谢均受到影响，应多吃些富含维生素的新鲜蔬菜，以补充机体的需要。 (5)切忌饮洒。酒精对肝细胞有毒性作用是肯定的。当患肝病时，肝脏对酒精的解毒能力明显降低，此时再饮洒，无异是雪上加霜。如饮洒过多，易导致急性肝坏死，引起不良后果。 (6)饮料及其他。每日水分要充足，不得少于1200—1500毫升。这样有利于胆汁的稀释，加快代谢废物的排泄。若有腹胀，应少饮牛奶、豆浆，少吃甜食及其他产气食物。 (7)注意食物的调配。肝炎患者往往食欲低下，改善烹调方法，可增加病人的食欲。患病初期，以清淡的半流汁为主，随着病情的好转，要给予适合口味、易于消化、富有营养的饭莱。（责任编辑：叉叉）
对急性肝炎的康复，除服药治疗外，更应强调加强营养。中医学认为，对于疾病可以“谷肉果菜，食养尽之”。 应给予充足的蛋白质，适当的糖量，低脂肪和丰富的维生素。 一般来说，甘甜厚味，易助湿生痰，辛辣香燥之品，易动火散气，对于肝病多不相宜。 有糖尿病倾向及肥胖病例,不宜高糖高热饮食,防止诱发糖尿病和脂肪肝。急性肝炎为湿热所致，患者应多吃些清热利湿退黄的食物，如荠菜、芹菜、菠菜、梨、萝卜、苹果、荸荠、苋菜、；蚌肉、绿豆、蚕豆、黑豆、苡米等。 忌食大蒜、辣椒、韭菜、芥末、大葱等；戒酒及含有酒精的的饮料；肥肉、鱼子、脑髓、蟹黄等含胆固醇高的食物应加以限制；还要注意不吃发霉的花生、玉米等易使肝脏癌变的食品；含铅及添加剂的食品也应尽量少用。
急性乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。 1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果； 2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜； 3.少吃动物油和肥肉； 4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛； 5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多； 6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。 综合营养，合理搭配，防止偏食。 乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。 一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物， 避免养成偏食的不良习惯。
每天饮食坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可）， 一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配， 吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉、橘子等不限）。
尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。 同时，要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果， 例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。 另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质， 对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。 绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜， 乙肝患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
当夫妻一方正在患急性肝炎或慢性肝炎活动期，都不宜过性生活。只有当急性肝炎临床治愈后随诊半年无异常改变，慢性肝炎观察1年以上病情持续稳定，夫妻间方可过正常的性生活。饮食中应注意：①提倡荤素搭配，补充足够的蛋白质，取长补短，有利于康复。②少吃油腻煎炸食品，肝炎病人多吃油腻煎炸等高脂肪食物，可造成消化功能减弱，易致吸收不肪肝，可致肝功能不良。③应食用富含多种维生素，尤其是维生素C的食物，以利解毒。在低蛋白饮食中，常会出现钙、铁等无机盐及维生素的缺乏，故在饮食供给之外，还可用维生素制剂来补足。④对水与食盐的供给量，要依据有无腹水和水肿而定。若伴有腹水或水肿者，应给予低盐或无盐饮食，并需限制液体摄人，这时可用计划内的果汁代替饮水量。⑤注意微量元素的补充。⑥饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食，可少量多餐。
|
|
|
