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17世纪末，特别是18世纪，英国的服装形成了自己的鲜明特色，享誉欧洲各国，其影响仅次于法国服装。与服装配套的各种装饰品也备受人们重视，手提包和雨伞在18世纪末已成为一个装着考究的人的" 必需品" ，伦敦的牛津大街出售" 古怪的小装饰品和无聊的时髦货" 的店铺多达153 家。 与此同时，英国人对饮食也越来越讲究。一方面注重收集、整理旧的菜谱，另一方面不断从国外引进新的食品和饮料。1651年咖啡传入英国，1657年巧克力从法国抵达英国。起初英国人把咖啡说得一无是处，认为它既不合营养之需，"又无助放纵之兴" ；可是到18世纪初，伦敦已开设了500 多家咖啡馆，人人都有自己特别欣赏、喜欢光顾的咖啡馆。 时髦人士爱去圣詹姆士街的怀特号喝咖啡；诗人爱去威尔号，在那里高唱低吟，谱写得意之作；学者们则欣赏希腊号的格调、氛围；商人们到罗德号填写海运保险单；而股票掮客们则在乔纳森号谈交易。咖啡馆成为伦敦人的一个重要的交际场所，人们在此无拘无束，随随便便，没有身份地位之别。地位尊崇的上等人和身份低微的普通人互相攀谈，获取各种各样的信息。中国的茶叶自17世纪中叶传入英国后，很快就为消费者所接受。到18世纪中叶，上至王公贵族，下至贩夫走卒，都要喝茶，有的人甚至到了" 宁可不吃饭，不可不饮茶" 的程度。时髦女郎在上午10点至11点和晚上10点至11点之间，要喝武夷茶一钟，龙井、熙春茶也颇受欢迎。18世纪英国在饮食领域出现了一场肉食革命，" 英国人赖肉类为生。一个法国人每天吃的面包够四个英国人吃".1778年，伦敦的肉类市场一个月出售的肉类超过西班牙一年的消费量。咸牛肉不仅在夏天，而且在冬天也是英国人的" 标准菜".但是，英国的进餐礼仪比较粗陋，很不健全。17世纪中期在英国的餐桌上没有叉子。一位英国旅行家因为使用意大利叉子进餐，结果招致友人的嘲弄。因此，在17世纪的宴席上要为客人提供大量餐巾或一盆洗手水。18 世纪中叶，一位名叫帕拉第奥的意大利建筑家将意式别墅引进英国。 这种意式别墅讲究舒畅便利，" 前面有石的照壁，四周围绕柏树，…… 方形的大房子，能够舒舒服服地容纳下箷裙，……前门常常居中，并且常有一个壮丽的三角顶建在上面。屋的四边均有大的装框的窗户，瓦的屋盖，在栏杆之后倾斜着，烟囱则纷集于四隅。每间屋的后面，都有一所广大而美丽的花园，里面遍植芬芳扑鼻的古式的花木。" 别墅内有装配考究的家具、壁画、餐具，漂亮的仆役，丰富的食物、名贵的美酒，" 所有的一切都显得过于丰盛". 从17世纪中后期开始，在饮食、服饰、建筑艺术方面，中国文化对英国上流社会影响很大，18世纪中期这种影响达到高潮，有关中国文化的书籍纷纷出版，诸如《中国式田园建筑》(1750年）、《中国建筑和哥特式建筑》(1751-1752 年）、《中国设计新图册》(1754年）和《中国房屋、家具、服饰、机械和家庭用具设计图册》(1757年），等等。桂冠诗人威廉.怀特海指出："几年前，一切都是哥特式的；……③消遣。乡村别墅是英国上层人士的重要消遣场所，它的一个重要功能是在大自然中开展各种体育活动，诸如散步、骑马、打猎等。猎狐成为上层人士最喜爱的体育活动，到了18世纪以后，甚至被认为是他们唯一值得尝试和注重的乐事。为此，上层人士不惜耗费巨资养着漂亮的良种马和优秀的猎犬，对马儿的交配、生仔、训练津津乐道，猎犬的价格上涨到令人咋舌的程度。一位绅士愿出50几尼请画家来画他的马，却只愿出10几尼画他的夫人。猎狐危险性小而乐趣大，吸引了许多贵族女子。她们身着猎装，横枪骑马，英姿飒爽。贵族女子的加入使猎狐更为时髦。普通市民自耕农对猎狐亦很感兴趣。但是当时的狩猎法规定，只有年收入100 英磅以上的地主才有权狩猎。许多人冒着沦为囚犯的危险，悄悄地参加狩猎。 英国天气多雨潮湿，户外活动的时间极受限制，因此户内消遣活动变得相对重要。一座标准的乡村别墅一般都备有牌桌、弹子房以及其他一些娱乐房间。遇到天气恶劣不能外出时，上层人士就在室内打牌、玩台球或弹子球。 上层人士在城里的娱乐活动，主要是赌博和逛街。英国人生性豪赌，贵族常在赌场大下赌注。从17世纪起，兴起了展览商品、招览顾客的市场。商人往往花上200 至500 英磅来装潢自己的商店，以增加对顾客的吸引力。逛街购物成为一项重要的娱乐和消遣，它为贵夫人提供了一个梳装打扮炫耀自己的特殊机会。一些繁华街道车水马龙，人来人往。狄福说：" 有些女士们，她们都是很有名望的人，坐了马车到路德甘特大街或科文特公园一带消磨了整整一个下午，就为了从这家商店转到另一家商店，看看那些漂亮的绸缎，跟店主们喋喋不休地逗弄，结果难得买一点东西，其实她们也不想买什么东西。" 与此同时，一度消失的公共浴室再度兴盛起来。但是，这些所谓的土耳其或意大利式浴室很快变成了有钱人寻欢作乐和幽会的场所，变成了高级妓院(bagnio，既可解释为土耳其或意大利式浴室，又可解释为妓院）。在18世纪的伦敦，妓女人数一度达到5 万人之多，伦敦成了一个庞大的非法行淫卖淫的地下场所，有钱人把光顾妓院作为一项重要消遣。 |
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