茶叶是中国“国饮”,拥有六大茶类.现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用, 还对现代都市疾病,如电视电脑辐射、心脑血管病、癌症等疾病有一定的药理功效.绿茶的功效作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等.
1、绿茶的功效与作用 - 降血糖作用
多个试验数据证实茶多酚是蔗糖酶的抑制剂,因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的转化,而使得血糖下降.另外,还有少量报道表明,茶多酚可用于抗龋、清除口臭、减肥、美容等.茶多酚的抗癌、抗衰老、降血糖、防治动脉硬化、保肝护肝等作用可能与其抗氧化、清除机体内有害自由基的作用有关.目前茶多酚已被批准作为一种食品抗氧化剂应用.在匈牙利儿茶素作为保肝药物已经上市.在国内,茶多酚也已作为心血管治疗药物投入生产.但是目前还需要研究人员对茶多酚在其它方面的药理作用进行更深入的研究,使其尽早地在临床治疗中发挥作用.
2、绿茶的功效与作用 - 抗病毒作用
日本的研究人员发现:绿茶和红茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用,而瑞士也有研究表明儿茶素对人体呼吸系统合孢体病毒（RSV）有抑制作用.除此之外,茶多酚对于胃肠炎病毒、甲型肝炎病毒、植物病毒也有较强的对抗抑制作用.
近年来,许多国家如英、美、日、中对茶多酚类物质抑制人体免疫缺陷病毒－I逆转录酯（HIV－IRT）的作用进行了大量的研究.日本学者研究证实茶多酚确是一种新型HIV－IRT的强抑制剂.我国学者则证明了儿茶素衍生物对HIV－IRT及DNA聚合酶具有抑制作用,并指出EGCG抑制作用比迭氮胸苷三磷酸（AIT）的作用还要强.从构效关系上分析,ECG比EC的活性提高86倍,而EGCG比ECG的活性又高出12倍.这为今后爱滋病的治疗和研究工作开拓了一个新的领域.
3、绿茶的功效与作用 - 抗癌、抗突变作用
对茶叶能防癌、抗癌、抗突变的研究在国内外许多国家都有报道.大量的研究证实,茶叶不仅可抑制多种化学致癌物诱致的突变,还能够抑制一些混合致癌物（烟草雾浓缩药、煤焦油、熏鱼提取物,X射线）的致突变作用.因此茶叶对于多种癌症:食道癌、胃癌、肝癌、肠癌、肺癌、皮肤癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的预防和治疗作用.
4、绿茶的功效与作用 - 抗氧化作用
人在正常的生命活动中,体内会代谢而不断产生有害的自由基.自由基的性质活泼,具有极强的氧化能力,可以诱发体内不饱和脂肪酸的氧化,产生过氧化脂质.它的产生和积累,会制约和破坏生物膜的正常功能,影响活性物质的正常代谢,促发肝炎、癌症、衰老及心血管等许多方面的疾患.因此清除机体内有害自由基,对于保证人们的身体健康具有极其重要的意义.
从茶叶中提取出来的茶多酚是一类含有多酚羟基的化学物质,极易被氧化成为酯类而提供质子H,故其有显着的抗氧化特点.茶多酚的抗氧能力是维生素E的18倍,是维生素C的3～10倍.茶多酚的这种强抗氧化能力在体内消除自由基,阻断N－亚硝基化合物的合成,抑制脂氧合酶的活性和脂质过氧化作用,使其在防癌、抗癌、抗突变、抗衰老、防治心血管疾病,治疗肝炎等许多方面表现出优越的防病、治疗功效.
5、绿茶的功效与作用 - 有益改善心血管疾病
近年来科学家的研究证明茶多酚类物质具有抗凝,促纤溶,抗血小板凝集,降血压,降血脂,防治动脉粥样硬化,保护心肌等功效.我国利用茶多酚治疗动脉粥样硬化也已经进入了临床阶段.还有报道说茶多酚能够改善肾功能,治疗肾衰竭和慢性肾功能不全,抑制肾小球基底膜的增厚,治疗原发性及肾性高血压.
有人用茶多酚饲实验性高脂血症模型大鼠,六周后,体外血栓形成,红细胞变形能力,血浆纤维蛋白原含量等多项指标,均显示了茶多酚对动物血液流变学有改善作用.
6、绿茶的功效与作用 - 抗过敏及消炎作用
研究表明茶多酚对透明酸酶具有显着的抑制作用,其中茶黄素灭没食子酸的抑制活性达99．1％.儿茶素主要抑制快速过敏反应,而对迟发性的过敏反应作用不大.
目前,人们对茶多酚的消炎、抗过敏等作用的研究还只限于动物实验水平.因此,对于它的这种药理特性还需要进一步深入研究和探讨.
7、绿茶的功效与作用 - 胃肠保护功能
儿茶素能够抑制胃粘膜上的H－K－ATP酶,从而从根本上抑制了胃酸的分泌,减轻了胃酸对胃粘膜的刺激和损伤同时儿茶素还能够治疗溃疡.此外儿茶素对于胃肠痉挛也具有一定的缓解作用.茶多酚在用于治疗便秘、控制肠道内菌群、改善调节肠道内环境方面也有相当疗效. 当然,建议不用空腹喝茶,在饭后半个小时后喝绿茶.
8、绿茶的功效与作用 - 抑制细菌抗菌作用
茶多酚(Tea Polyphenols)作为一种广谱、强效、低毒的抗菌药已经被世界上许多国家的学者所公认.在众多的抗菌试验中,人们发现它对普通变形杆菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、变形链球菌、肉毒杆菌、乳酸杆菌、霍乱弧菌等许多致病菌,尤其是对肠道致病菌具有不同程度的抑制和杀伤作用.同时它还能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染,对于溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性.除此以外,茶多酚对能引起人体皮肤病的病原真菌,如头部白癣、斑状水泡白癣、汗状泡白癣和顽癣等寄生性真菌也具有很强的抑制作用. 虽然茶多酚对肠道内的细菌有较强的杀伤和抑制作用.但对肠道内的有益菌却起着保护作用,如它能促进双歧杆菌的生长和繁殖,改善人体肠道内的微生物结构,提高肠道的免疫功能,对增进人体健康有着积极的作用.
绿茶的茶叶功效和作用 - 美容养颜
绿茶具有美容养颜的功效,能让女人更美丽;绿茶不但含有丰富的维生素C,其中的类黄酮更能增强维生素C的抗氧化功效,这种类黄酮也是珍贵营养品…蜂胶的主要成份,所以它对维持皮肤美白、年轻可说是有珍品级的效果.
美国医药界研究报告:绿茶有三大功效与作用:
1、)咖啡碱:能刺激中枢神经,打消睡意,有强心及利尿作用,能提高耐久力及记忆力.
２、）单宁 :有收敛性,有整肠作用,且能与人体内有害的重金属（如锶、镉等）相结合,成为不溶性的化合物,而消除其毒性,阻止血液的吸收.
３、)维他命Ｃ:能防止坏血病,且可强化造血、解毒,强化骨骼组织及内脏的功能,又能消除疲劳；大量摄取绿茶中的维他命Ｃ,还有抗癌效力.
据记载:“神农尝百草之滋味,水源之甘苦,令民知所避就,当此之时,日遇七十二毒,得荼而解”,“荼”便是茶的古称,历代著名的医书皆记载了茶的功效,包括明目、令人思维敏捷、轻身换骨等.公元1211年日本僧侣Eisai在其著作“饮茶养生”一书中写道:“茶是养生的神奇良方,对延年益寿具有超凡的力量,从古至今,它一直是山居者长寿的万灵丹.”
茶多酚是茶叶中酚类物质及其衍生物的总称,也是茶叶的主要成分,其中“儿茶素”约占多酚总量的70％.茶类中以绿茶所含的儿茶素最丰富,因它未经发酵,较能保存茶叶中易受高温破坏而流失的叶绿素与维生素.儿茶素与β－胡萝卜素、维他命Ｃ、维他命Ｅ等,对清除自由基、延缓衰老、预防癌症有奇效.它可防止细胞基因突变、抑制恶性肿瘤生长,降血脂、降血压,防止心血管疾病而且可预防感冒、蛀牙及消除口臭等.
同时,绿茶还具有舒缓身心的作用.绿茶所含的咖啡因和咖啡所含的咖啡因,状态并不一样,因为当它和儿茶素同时并存时,能制止咖啡因在胃部产生作用,避免刺激胃酸的分泌,使咖啡因的弊端不在体内发挥,但促进中枢神经、心脏与肝脏的功能,却能得以巧妙地保留.
在护肤保养品里添加绿茶成分,最主要是借用它的抗氧化的效果,增进肌肤抵抗力以达到抗衰老目的,与维他命Ｂ、Ｅ和小麦草萃取物等配合能起到补充流失的水分与紧实肌肤等作用.
患有糖尿病的病患可以多喝綠茶來預防產生失明的後遺症. 綠茶有清油脂與幫助消化的功效,卻不知道多喝綠茶還能防癌、美白、預防感冒和預防牙周病,簡直有夠神奇！”.比如由细菌引起的急性腹泻,可喝一点绿茶减轻病况.
绿茶适合任何年龄人士饮用用来治疗急性传染性肝炎和急性与慢性胃肠炎,对肝功能的恢复也有帮助.利尿、化痰、解毒、清热、宁神和消除疲劳,绿茶在减肥方面有一定效用.
