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蜜枣核桃羹 原料 蜜枣250克，核桃仁100克，白糖适量。制作方法 1、将蜜枣去核，洗净，沥干水分：与核桃仁、白糖一起下锅用小火炖煮。 2、待汤羹黏稠、核桃绵软即可关火食用。 素笋汤 原料 冬笋200克，鲜汤250克，香菜梗、水发黑木耳、葱姜汁、精盐、味精、麻油各适量。 制作方法 1、先将冬笋去皮洗净，切成长8厘米、宽l厘米的薄条，放沸水中略烫捞出，放凉水中过凉后捞出控水。 2、将黑木耳择成小朵，香菜梗洗净后切成3厘米长的段。 3、炒锅上旺火，放入鲜汤，加入葱姜汁、精盐、味精，再放入竹笋片、黑木耳片，待汤煮沸时用勺撇去浮沫，放入香菜梗，淋上麻油搅匀后盛入碗中。 |
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