导读：炒腰脑，即用猪腰和猪脑炒制而成的一道菜肴。猪脑有较高的滋养补益价值，含钙、磷、铁比肉多，另含维生素B1、B2和烟酸等，有补益脑髓，润泽生肌等功效。猪腰具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。但两者均含较高胆固醇，故胆固醇过高者忌食。
日常食疗养生须知炒猪腰的做法和营养价值
1、菜谱名称
炒腰脑
2、所属菜系
沿淮菜
3、菜谱功效
肾调养调理 益智补脑调理 健忘调理 耳鸣调理
4、制作材料
主料：猪腰子(200克) 猪脑(100克)
辅料：菠菜(25克)
调料：黄酒(10克) 姜(5克) 小葱(5克) 盐(1克) 酱油(15克) 淀粉(玉米)(8克) 白砂糖(5克) 猪油(炼制)(60克)
原标题:日常食疗养生须知炒猪腰的做法和营养价值 编辑：翟思维 来源：红粉女性网
