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2013年12月29日 12:54:35 来源：
爱美网
入冬，人们又开始通过各种方法滋补养生，泡药酒就是其中之一。 自己泡药酒，最常见的是冷浸法，将药材按要求比例加适量白酒、黄酒，放入玻璃瓶内密封浸泡。浸泡药材最好采用50度以上的白酒，高度酒较易浸出药材的有效成分。
泡药酒的时间一般为15~30天，在此期间，每天搅拌或震荡1次，泡成后，过滤取酒液饮用。气温对药酒的浸泡有直接影响，气温高则浸泡时间短些，气温低则浸泡时间长些。刚开始泡制药酒时，不应放入冰箱，这样会影响药效析出。药酒饮服90%后，可加酒第二次浸泡，但不要添加药材，一是因为浓度不易把握，二是因为容易变质。 药酒不是泡得越久越好，泡制时间长了，开了封，酒精易挥发，抑菌作用会降低，药材也可能霉变。 |
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