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为什么 喝一斤饮料体重也没增加一斤呢？ 【Hengcuo的回答(8票)】: 目前几位基本把物质代谢、能量代谢、同化代谢、异化代谢，以及这些玩意儿的动态平衡混为了一谈。 先谈谈这几个概念： 1.我们人类要维持生命，需要不停的摄取高品位的能量，排泄低品位的能量。这个过程中吃进去的能量和拉出来的能量守恒，只是熵增大了（热力学第一、二定律）； 2.食物是这些能量的载体，所以我们要吃东西。同样的，吃进去的和屙出来的质量绝对也一样，遵守质量守恒定律； 3.能量的代谢和物质的代谢是相辅相成的，不能分开；即是这样，能量和质量分别都守恒，但是肯定没有质能转化。 4.食物吃进肚子并被消化吸收的物质，不是马上就变成能量，必须通过同化代谢，将营养物质摄入体内，在细胞中暂存。一些物质作为替代原料，随时替代因陈旧而派出的老旧物质；另一部分作为高能化学物质（如ATP、ADP什么的）储存着能量。这种把食物真正“为我所存”的过程，就是同化代谢。 5.等到需要的时候，这些被同化的物质就开始干活了，一部分代替老旧的生物质的再生原材料（如核苷酸、氨基酸等），老旧物质派出体外；另一部分作为生命燃料，通过复杂的化学反应，释放储存在化学键中的化学能，燃料的余烬物质（主要是二氧化碳和水）同样派出体外（大部分通过呼吸呼出体外，一部分是体表蒸发）。这个“为我所用”过程称为异化代谢。 6.所有的食物和能量均需先被同化才能被异化，始终有个时间差存在。由于人体是高效的动态平衡体系，所以这个时间差也不会太长。 7.所以，楼主提到的问题，不是因为热量的散失导致质量变小，而是因为制造能量的过程中产生了不是固体的质量，散失掉了。质量的异化代谢是因，能量的耗散才是果。 下面弱弱的纠错： 1.丁苦水：“因为肠胃消化要消耗能量，消耗能量就要分解化学物质，化学物质遭到分解，质量会改变”。化学物质即使分解，质量也不会变，这里遵循最基本的物质守恒规律。别跟我说质能等效，我们的人体不是核反应堆，根本不存在质能转化的情况。 2.葉一：“如果物质守恒了, 那么你把吃后转化到自己身上的能量从哪里来呢?” 明显把质量和能量又混为一谈了，物质中的化学能（本质是弱作用力和电磁力）释放出来后，这些化学能就是我们人体需要的能量，然而质量根本不会变，只是分解成不同的其他物质，这些代谢物质的总质量守恒。只有涉及到强作用力的释放，质量才会变。 3.刘率：“有热量的散失和排泄”。热量的散失和排泄不会造成质量的减轻，这同样是我们这个尺度世界中能量与质量的概念搞混了。 不过本身这个问题也有问题，分为几种情况。 1.如果你一边吃一边称，那肯定是吃了多少就重了多少； 2.如果你是吃完了好些时间才去称，而且其间也去拉屎拉尿了，那增加的重量必然小于吃的重量； 3.测量误差。 【丁若水的回答(8票)】: 因为肠胃消化要消耗能量，消耗能量就要分解化学物质，化学物质遭到分解，质量会改变；产生的能量大部分以热能形式散发，人体散热的一大方式就是蒸腾，就是经过呼吸道、皮肤散发水蒸气。 【负二的回答(4票)】: 室温为30℃以下时，人体每小时约有24～30毫升水分蒸发掉，其中一半是呼吸中的水分，另一半的水分由干燥皮肤的组织间隙直接渗出而蒸发。 补充：忘算二氧化碳了。 【刘率的回答(1票)】: 有热量的散失和排泄。。 咱们又不是100%的转化机器。。世界上也没有啊。。高中物理知识哈 【苏志森的回答(1票)】: 大家可以做个实验，半斤的饮料应该没问题吧，或者换啤酒。 在饮用前测量体重，喝完马上去测一次，你会发现相差额度超出误差范围 【Kevin的回答(2票)】: 如果秤准的话就不会出现这种情况吧？ 你拿着饮料在秤上秤一下，然后在秤上把饮料喝了，秤的读数不会变吧。 【崔小强的回答(0票)】: 貌似现在的很多电子秤都不是很准，误差比较大。你什么都不拿站站上去称，然后拿瓶饮料在称，很有可能后来的重量还小些。。。 【葉一的回答(1票)】: 如果物质守恒了, 那么你把吃后转化到自己身上的能量从哪里来呢? 【曾探索的回答(0票)】: 强烈要求给出实验数据，对于这个结论，我不是太相信。如果有人能多做几次实验，多拿几个人来实验一下，并且要保证测量的准确性，那就好了。我也听说过这个情况，但一直不太相信，但自己也没有去做实验！！ 如果真有这个情况，我倒挺关心“为什么”的！ 上面用得最多的解释就是质量转化为能量了， 但@Hengcuo 说得对，又不是核变化，哪来质能转化呀！？ 而@Hengcuo 所说的，固体食物变成不是固体的东西走掉了，那就是水蒸气和二氧化碳了，这些质量有多少呢？会有那么明显吗？！ ——仍然存疑，希望看到更理想的解答！ 【zrix的回答(0票)】: 还有一些物质正在运动当中，会减小重量 原文地址:知乎 |
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