西红柿鸡蛋打卤面

西红柿鸡蛋打卤面

玉池桃红

2013-11-06 11:56 1217人看过 8人收藏

相关标签： 大众菜   家常菜   老少皆宜  

8

分享到：

主料

• 面条500g
• 鸡蛋4个
• 西红柿3个
• 蒜苔100g

调料

• 油
• 盐
• 葱花
• 蒜

• 菜谱
• 评论(0)

我的便签

没有添加过便签,点击添加

简介

在我们这地方，几乎谁家都会吃西红柿鸡蛋打卤面，很家常的面。但我想每家与每家的味道肯定不一样的，怎么样做出来有滋有味的西红柿鸡蛋打卤面呢？今天俺就曝光一下俺家的做法哦。今天中午做了这面，LG吃得撑着了，哈哈，两大碗一会儿就下肚了，边吃还边夸俺做的味道好呢。。。。。。。天气越来越冷了哈，吃碗热呼呼的面条，浑身变得暖暖的，舒服哈。。。。。。

菜谱小工具

• 打印菜谱
• 添加私人小便签
• 向作者提问
• 我来给菜谱纠错
• 添加到我的菜单

制作流程

1		把所用的鸡蛋，西红柿，蒜苔准备好。
2		葱切葱花，蒜切片。蒜苔切小断，西红柿切小丁，鸡蛋放少许盐打散。
3		炒锅中放油，油热后放入鸡蛋液，炒至金黄后盛出。
4		锅中放油，油热后放葱花和蒜片爆香。
5		放入西红柿丁翻炒。边炒边用铲子压一压，炒成泥状最好。
6		放入蒜苔。
7		放入鸡蛋翻炒，加清水，继续焖煮一会。
8		汤汁浓稠变成红色，加盐调味即可。
9		锅中放水，水开后加入面条煮熟捞出，把卤汁浇上去搅拌均匀即可。吃时也可撒上些香菜或小葱花，也很不错的。

注意事项

1、西红柿要切成小丁，炒的时候容易炒出汤，味道也更浓郁。
2、喜欢味道更浓郁，颜色更红的，可以放些番茄酱。