 简介： 醪糟也叫酒酿、米酒、甜米酒、江米酒等，是由糯米经过酵母发酵而制成的一种风味食品。糯米可以用来煮粥，也可以蘑粉后用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃等作用，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出。玫瑰山药醪糟羹，在醪糟里加了玫瑰、百合、银耳，可以起到补血养气,滋养容颜的作用，山药补脾益肾，各种原料相配，补虚养颜，实在是最营养健康的搭配。 主料: 玫瑰(1朵) 枸杞(15g) 干银耳(5g) 干百合(10g) 醪糟(300g) 山药(100g) 辅料: 糖桂花 蜂蜜 制作流程： 1:原料，山药去皮，切丁  2:调料  3:干银耳、百合泡发，银耳去根和硬质物，清洗净，玫瑰花瓣用淡盐水浸泡2小时  4:锅中放入适量清水，加入银耳、百合、山药煮沸  5:再加醪糟  6:转小火煮至银耳黏稠，放入枸杞，再次烧开，关火出锅，撒上花瓣即可，食用时可调冰糖或蜂蜜  注意事项： 厨房小语：食用时可选择冰糖或蜂蜜。枸杞和玫瑰花要最后放。 |
|
|
