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据美国《赫芬顿邮报》报道，从甘蓝和藜麦，一些新兴的食物正被人们列入膳食计划中。保健的方法日新月异，2014年会呈现出什么样的健康趋势呢？下面就为你做一些预测。 一 保健也复古 2013年初，你可能还不知道藜麦的“藜”是怎么写的，但是现在你能看到用藜麦做的各种食物，从沙拉到甜点。藜麦是一种古老的粮食，因为它已存在了数千年，但它并不是市场上唯一的古老作物。古代作物越来越受欢迎，因为它们纤维含量高，有独特的营养成分。和藜麦一样，苋菜也能稳定血糖，降低血液中的胆固醇，另外它还富含大部分谷类植物都缺少的氨基酸。 二 “超级食品”可以找到便宜的替代品 2014年，专门为健康或减肥而生产的食品将会不断推出。但是要记住，那些标注为“超级食品”的食物不见得就不能用便宜的传统食物来替代。比如： 亚麻仁：亚麻仁可以被榨成油，那是素食者最好的油脂来源。亚麻仁还可以被磨成粉，撒入谷物、沙拉中，或加到果汁里，也可以单独吃。亚麻仁含有有益心脏健康的ω-3和ω-6脂肪酸。如果你不吃鱼，那么为了补充有益脂肪酸，你可以多吃亚麻仁。 布法罗果：虽然还没有进行广泛的商业推广，但是发表在《食品科学学报》（the Journal of Food Science）上的一项研究指出，布法罗果可能将是下一种超级水果。这种水果中含有高水平的番茄红素、抗氧化物质和抗癌物质等西红柿里含有的物质。这些浆果生长在许多印第安人保留地，在艰苦的自然条件下仍然蓬勃生长着。除了这种新兴水果，你也可以从西红柿和胡萝卜等全年都有的廉价水果蔬菜中获得抗氧化物质。 绿茶粉：越来越多的品牌将绿茶粉加入到自己的产品中。研究显示，绿茶粉中的儿茶酚、抗氧化剂等物质是普通绿茶的100倍，这是因为绿茶粉是研磨整个茶叶，比冲泡的茶叶更能完全释放茶叶的营养物质。研究显示，绿茶中的儿茶酚除了能对抗疾病，还能促进新陈代谢。不过要记得，仅靠一种食物或饮料是不能让你保持健康的。 三 注重功能性训练 “功能性训练”这种术语已经流传了几年了，现在越来越成为主流。功能性训练不以练习肌肉的体积和形状为目的，不强调某一具体动作中四肢力量的过分发展，而是注重让肌肉协同工作，促进身体的平衡和协调，进而达到身体系统的整体和谐，通过这种方式运动，减肥才会真正有效不反弹。 四 吃本地产的食物 2014年，吃当地产的食物将是一种健康趋势。食物不需要从很远的地方运过来，也不用经过那么多处理，这样才能够保留更多营养，受的污染也更少，食品的浪费也更少。吃本地食物，更健康也更环保。从现在开始，就去你们当地的农贸市场了解当季的新鲜食物有哪些吧。（翻译/意噶） |
