很多人补钙都是通过喝牛奶或者是吃钙片的方法，其实在生活中有很食物是有很好的补钙效果的，可以让我们通过饮食就达到补钙的效果，一些绿叶蔬菜都富含大量的维生素K,在维生素K得到充足的阳光后就会转化为维生素D，从而使身体能吸收到钙。下面小编就为大家介绍几种可以帮助补钙的蔬菜类食物。让大家从饮食中就能补充足够的钙。
1、高丽菜
高丽菜还有丰富的维生素K，而维生素K可以通过阳光让身体吸收到维生素D和钙的作用，因此预防骨质疏松高丽菜就是一种不错的选择。
辣酱高丽菜的做法步骤
1. 将高丽菜洗净切块；蒜仁切碎末备用。
2. 将高丽菜放入滚水中汆烫后，捞起装盘备用。
3. 热锅倒色拉油，烧热，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香后，再加蚝油、水及细糖煮开即可。
4. 将做法3的辣酱直接淋在高丽菜上即可。
2、卷心菜
卷心菜里面含有丰富的钾元素，而钾元素对身体健康，心情放松是很有帮助的。而且卷心菜还有杀菌消炎的作用，可以让溃疡疾病更快速的好起来。另外，由于卷心菜中丰富的叶酸成分也是非常适合孕妇食用的一种食物。
卷心菜炒番茄的做法步骤
1. 食材：卷心菜（椰菜、圆白菜、包菜）。
2. 食材：番茄。
3. 将卷心菜浸泡30分钟，洗净，沥干，将卷心菜切丝。
4. 番茄切对半，去蒂，切丝。
5. 热油锅。
6. 倒入卷心菜丝，煸炒。
7. 倒入适量的鱼露，炒匀，捞起待用。
8. 原锅倒入适量的粟米油。
9. 放入番茄丝。
10. 倒入原先炒好的卷心菜丝，炒匀。
11. 加入适量的鸡粉调味，炒匀，即可关火。
3、洋葱
我们都知道洋葱有很好的杀菌效果，对提高身体免疫有很好的效果。除此之外洋葱还可以帮助身体骨骼阻止钙物质的流走，从而起到预防骨质疏松发生的效果。
红酒焖洋葱的做法步骤
1. 准备材料，洋葱、橄榄油、红酒等。
2. 洋葱洗净去皮，切块。
3. 锅里倒入橄榄油烧热。
4. 加入洋葱块。
5. 小火炒出香味，加入适量盐。
6. 加入红酒。
7. 加入水。
8. 中火煮开后转小火焖10分钟左右至入味。
4、茭白笋
我们都知道茭白笋上有黑色的点，这些黑色的点会让茭白笋看起来像坏掉了一样，其实这些黑点是一种含有菰黑穗菌额真菌成分，这种成分可以帮助缓解骨骼衰老，从而预防骨质疏松的发生。
酱爆茭白的做法步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 茭白去皮切块，青椒洗净切块。
3. 炒锅到油烧热加入一勺甜面酱炒香。
4. 再爆香葱姜。
5. 倒入茭白翻炒均匀，加入少许清水翻炒片刻。
6. 加入生抽，糖，盐继续。
7. 加入少许料酒翻炒均匀。
8. 放入青椒翻炒。
9. 淋入少许水淀粉。
10. 再淋入香油翻炒均匀关火。
5、菠菜
菠菜里面含有丰富的钙，因此吃菠菜是补钙一个很好的食疗方法。菠菜除了含有钙物质之外，还有大量的维生素和纤维素等有利于身体健康的营养成分，但是菠菜也含有大量的草酸物质，因此如果想要通过菠菜里补钙的话最好在烹饪之前先把菠菜焯一下水，以免影响身体对菠菜中营养成分的吸收与利用。
[上汤菠菜]—菠菜的鲜美吃法的做法步骤
1. 主料：菠菜200克
2. 副料：蒜片、火腿丝
调料：浓汤宝（鸡汤味）
3. 锅中烧水，加入少许盐、食用油，水开后将洗净的菠菜入锅焯烫后取出
4. 平底锅加油，油热后放入蒜片爆香
5. 蒜片爆香后冲入开水
6. 将一整块浓汤宝放入锅中，稀释开
7. 将火腿丝放入锅中，转小火慢炖2分钟
8. 将焯烫好的菠菜摆入容器中，将烧好的汤汁淋入菠菜上即可
