|
凉州三套车，豪迈边塞曲 （周华诚）
到得凉州，胸中就不由奔涌起一股苍凉雄浑的豪情：大漠孤烟，黄河远上，风起沙涌，白云苍狗。今日凉州，便是在出土了绝世珍宝、被郭沫若称之为“马踏飞燕”的青铜马的地方，河西走廊、丝绸之路的第一个重镇，武威。 武威素来声名远扬，即便是在汉唐时代，此地也一直是中原王朝经营西域的前沿根据地。“弯弯月出挂城头，城头月出照凉州。凉州七里十万家，胡人半解弹琵琶……”念着千余年前的古人诗句，行走在明月当空的武威街上，便把自己当作了戍守边关的将士，听着悠远凄凉的羌笛或声声切切的琵琶，思乡之绪不禁就百结了愁肠。 如此苍凉之地，有什么物事可以聊以慰藉孤独的心灵？初至凉州，忙完正事，便要去寻找此地的美食。知我此意，一位网友即热情推荐：到了凉州，若不去品味一番著名的边关美食“三套车”，将会十分遗憾。“三套车”？我只知有俄罗斯民歌《三套车》，冰雪遮盖着伏尔加河，冰河上跑着三套车，有人在唱着忧郁的歌，唱歌的是那赶车的人。 莫非，当年远离故土的游子便是唱着忧郁的歌，坐着马拉的三套车，在这里品尝这道美食的么？狐疑暂且搁置一旁，搜寻吃事难不倒我，出门招手拦下一辆出租车，便可直奔目的地。小城自有小城的好处，任是旮旯角落里的去处，司机都了如指掌；再是，一趟出租车费是三五元钱，这更要让人惊掉下巴。 吃“三套车”，北关市场便是。数十张桌子罗列，可以想象生意高峰时这里人声鼎沸的情形。这摊位的铺陈，老板的热情招呼，食客的不拘小节，果然颇有西北的独特风格。不出几分钟，“三套车”便已上桌：一杯冰糖红枣茯茶，一盘腊肉，一大碗行面。原来，所谓的“三套车”就是这三样东西！ 太普通？心下有些失望了？别急，入口尝尝就知。这行面，浇着稠稠的卤汁，勾芡很浓，卤中有胡萝卜丝、芹菜丝、蘑菇丁、肉片等配料，满满一大碗。吃一口，爽滑、劲道，有嚼劲。这行面，据说是“饧面”的误称，做法是将面加水揉匀后，要“醒”半个小时，“醒”过之后，面团发软，搓揉抻拉，怪不得更有劲道了。 至于这腊肉，是用新鲜猪肉和老汤老卤，经文火长时焖制出来的。色泽润红发亮，吃一口油而不腻、熟而不烂。腊肉上还撒着碧绿的青椒丝、大葱丝、香菜丝，一上桌便引人食欲。 但光有这两样还不够，只吃行面和腊肉，过不了多久，必定口干舌燥，嗓子冒烟，那杯茯茶此时便大显身手。据市场里资历最深、熬茯茶二十余年的老孙师傅说，熬这茯茶可不简单，光是用料就有茯茶、红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、苹果、山楂、花椒、大黄、锁阳等种种，掌握火候，耐心慢熬，这茶除腥解腻、舒肝健脾，功效甚多，堪称凉州一绝。 至于为啥这三样小吃叫“三套车”，我没问出个眉目，但至少可知，与那俄罗斯的民歌是无甚么关联了。坐品美食，怀想当年，在这苍凉雄浑的边陲要塞，行将步入丝绸之路的生意人，或即将驰骋疆场的将士，一碗行面、腊肉就着烈酒入肚，滚烫的茯茶抚慰了心胸。然后，大歌一曲豪迈的边塞诗，此去经年，长河落日，人生中悠悠不灭的回想就是这“三套车”了。 穿越动感时代 （般舟） 这个时代变化太快，不需要太多思考，只需要跟上时代。节奏是旋律的一种表达，也是激 情的释放，生活有太多的精彩，无法让我们停下脚步。流行是一种潮流，他的主题是时尚。网络中可以冲浪，虚拟让想象无限伸展。极速是一种超越，但无法让我们看清风景。空间的距离因速度的不断刷新而越来越近，人心的距离在拨地而起的高楼的楼层间越来越远。网络成了心灵的寄托，田园的梦想只有在偷与被偷的农场游戏中展示。在这样一个动感的时代，我们用什么穿越人生? 萨克斯的淡淡忧伤和西部牛仔的吉他已成了一种回忆，这是一个老年人也可以跳街舞的时代。跟上节拍尽情的挥洒，将心情放松，充分展现个性，在造型中塑造人生，释放情怀。生命是无数年轮的组合，美的东西没有年龄的界限，穿透时空带动无数的共鸣。让动感如精灵般放出流光溢彩，在光与影的交错中，心在不停的穿梭和超越。 在足球的王国里，说不清是球技成就了足球明星，还是明星展示了完美的球技，在对抗中，力量拥有了动感的美丽。胜利和失败同样的精彩，重要的是已经全力拼博。足球曾经为和平作出过贡献，从诞生的哪一天起，注定就不是一场孤独的盛宴，爱好和平的人都会喝彩。球星们时时牵动球迷的心，在悲与喜、成与败中体味情感。有情绪的时候就扔扔瓶子，发泻一下，不要让心情太压抑，但尽量不要伤害到别人。偶尔也会发生事故，在踩踏中也有人受到伤害，可人们一样的痴迷。有时候想想，足球应该给心灵让个座，因为欢乐的尽头就是悲伤。无论是欢乐还是悲伤，都要靠心来穿越才能回归自我，心才是人生穿越动感的力量源泉。 时尚是一怀美酒，在醉人的氛芳中，隐藏着无数的欲望。精典是时尚的代名词，是时尚中的品牌，眼睛总盯着明星大腕鼓鼓的腰包。白领们虽然时尚，离精品总是有段距离，为了成为精品，还需要不断的奋斗。时尚融动的是欲望的神经，不停的追逐只会让人太累。如果是天才就去做精英，这样就可以主导潮流，而不是盲目的追随。简单的生活未必不是时尚，健康和美才是时尚的主旋律。在时尚中保持一份理性，生活会更从容。保持个性的张力和魅力，远比刻意的包装更能打动人。现代的都市精彩纷呈，最重要的是不要迷失。时尚只是潮流，是潮流就会流动，穿过潮流的动感地带而不乱方寸的必是智者。 方程式赛车靠的是天才、拼博和勇气，需要精确的驾驶技术和超凡的勇气。对速度的追求是选手们的唯一选择，极速中的每一次转弯总是让人惊心动魄，稍有不慎，车毁人亡只在一瞬。和平年代也呼唤英雄，体育竞技让明星辈出，让平静的生活掀起层层波浪。体育明星背后的法码却与英雄本色无关，而是金钱、角逐和人力的堆积。造就一个明星所付出的财富，至少可以让几百万的失学儿童重返校园，但为了民族的荣誉，我们已经不顾一切。教育重要还是方程式的赛车重要，就该用心好好的衡量一下。和平的年代是立德重要还是明星重要，小学课本里应该写清楚，政府的舆论也应该有导向。 空间很小，距离很远，每一个人都怕受到伤害。要想辽阔，就只能爬上屋顶，却发现还有更高的屋顶挡住了视线。在比较谁家盖的楼最高的兴奋中，金融危机让我们跌进了深渊。最高的山峰下是最深的峡谷，这样的道理其实一看就明白，可欲望还是要引领贪婪不断的去攀高。万丈高楼平地起曾经是浪漫的理想主义，在高楼林立的今天却失去了浪漫的色彩。在危机中我们反复思考，答案都与劳动人民无关，痛苦却让每一个人来承担。这个时代需要乐观，否则我们如何向前。 物质是运动的，运动是永恒的，静止是相对的，老马的哲学已经说的很清楚。穿越动感时代则需要更大的勇气，否则我们将被物质淹没，成为欲望的奴隶，网络的俘虏，高楼里的囚徒。天空虽然被污染，但我们仍需要晒晒太阳，到草原上骑骑马，听一听牧歌，到海边看看日出。心灵需要回归自然! |
|
|
