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苹果是美国人生活中最常用的水果，电影中常看到美国农村或是城镇的小孩子书包里一个苹果，有的并不是自己吃的而是给老师的，算学费或是酬劳，所以用它做标志在家用电脑（那时还不算家庭用）刚刚诞生不久的年代，它的寓意显而易见了，就是苹果电脑就象红苹果一样是你日常生活的一部分，以前的电脑（应该叫计算机）体积都非常庞大，苹果电脑的诞生彻底改变了人们对计算机的认识，把它和生活更加贴近了。
咬右边是根据一般人的视觉习惯，左边缺一块的苹果看起来是不是更象怪物咬的啊，哈哈：）
这里有个故事节选一段：
书里第293-298页讲述了二战中的一个故事。开头是很伟大的：盟军发起了一个代号ULTRA的绝密行动，费尽心机搞到了德国最机密的通讯密码机，为此由英国剑桥大学一位年轻毕业生图灵为首建造了世界上第一台真正的计算机，从而破获了德国自以为无法被破解的密码，完全掌握了德国潜艇部队的秘密，最终灭了德国海军，为提前打败德国做出了决定性的贡献。但是，故事的结尾却很悲惨：参与行动的4位关键人物的下场都很不幸。研究出密码破译基础算法的波兰人雷耶夫斯基战后不被党信任，被发配当了个企业经理，一生再没机会做密码研究；破解了日本绝密密码的弗里德曼战后神经崩溃，终生为一个问题所困扰：为什么美国政府不利用他破解的日本密码预测到珍珠港事件；向盟军要了一万美元就出卖了德国密码机的施密特42年就被德军发现****毙了；但比较而言：
“艾伦.图灵的命运最为悲惨。战争结束后，他回到剑桥大学，过着同性恋的隐秘生活，当时的同性恋在英国被视为重罪。1952年，他因与一名19岁男子有性交而被捕。英国政府给他两个选择----要么坐牢，要么接受医学实验性质的激素治疗，以根除‘同性恋情结’。他选择了接受激素治疗，但治疗让他痛苦不堪，且双乳不断胀大。
1954年一天清晨，再也无法忍受疼痛和羞辱的图灵在自己家中的实验室配置了一种****物药剂，将其注射到一只苹果里，自己咬了一口苹果。他在短短几分钟之内就死去了。只有四人参加了他的葬礼，他的母亲也在其中。他去世大约四年之后，英国取消了将同性恋定罪的法令。
历史完全有理由永远记住图灵这个名字，不是因为他在ULTRA行动中所扮演的重要角色，而是因为他为开辟信息时代的计算机技术做出了卓越贡献。他去世大约20年后，美国两名19岁的大学生在父母的车库里潜心工作，组装了世界上第一台完整的家用电脑，这台机器和他们随后成立的公司都被命名为‘苹果’。公司的标志是一只咬了一口的苹果，真正理解其中含义的人寥寥可数。” 在决定采用"苹果"这一名字时，创始人注意到他们品牌不遵守习俗的自然特性。这是一种水果的名称--它的视觉符号是被吃掉了一部分的苹果--没什么重要含义，然而这一选择证明了它的价值观--拒绝将计算机神化。苹果是人机关系中离经判道的先行者，人们将不再崇拜或恐惧计算机，而是将之视为一种娱乐。因此该品牌名称符合后来越变越明显的初始想法--一种新的标准已被确立。
去百度一下吧，有许多种回答，注意鉴别一下。上面的也是我摘自百度。 苹果最早的徽标是一个牛顿坐在苹果数下读书的图案。 1977年：Rob Janov设计了苹果的第二个标志，也就是一直沿用至今的苹果标志（只是在1998年去掉了彩虹颜色）。
借用水果的名字和图形标志销售计算机是Steve Jobs 和他的同事的构思（甚至连"麦金塔"的名字都是苹果的一个品种）。他的主题标志设计图案是一个被咬了一口的苹果，是取自于圣经中的一个故事........亚当和夏娃！而这个苹果又代表着知识之树上的果实。
苹果推出世界上第一台可以显示彩色的计算机时，乔布斯想要一个彩色的标志，广告公司的设计师Janoff,画出了第一版的彩色苹果标志的草稿。
初设计苹果徽标的人所希望达到的效果。
① 鲜艳的色彩，给人以活力和朝气；
② 咬掉的缺口唤起人们的好奇、疑问；想知道苹果的滋味就要亲口尝一尝，对吗？
③ 英文的咬字（bite）与计算机的基本运算单位字节（Byte）同音；
咬那边不是太清楚 不好意思 没几个人真正的明白的。理解也不同。看你更相信那个了。
比较有说服力的解释
讲述了二战中的一个故事。开头是很伟大的：盟军发起了一个代号ULTRA的绝密行动，费尽心机
搞到了德国最机密的通讯密码机，为此由英国剑桥大学一位年轻毕业生图灵为首建造了世界上第一台
真正的计算机，从而破获了德国自以为无法被破解的密码，完全掌握了德国潜艇部队的秘密，最终灭
了德国海军，为提前打败德国做出了决定性的贡献。
但是，故事的结尾却很悲惨：参与行动的4位关键人物的下场都很不幸。研究出密码破译基础算法
的波兰人雷耶夫斯基战后不被党信任，被发配当了个企业经理，一生再没机会做密码研究；破解了日本
绝密密码的弗里德曼战后神经崩溃，终生为一个问题所困扰：为什么美国政府不利用他破解的日本密码
预测到珍珠港事件；向盟军要了一万美元就出卖了德国密码机的施密特42年就被德军发现****毙了；但比
较而言：“艾伦.图灵的命运最为悲惨。
战争结束后，他回到剑桥大学，过着同性恋的隐秘生活，当时的同性恋在英国被视为重罪。1952年，
他因与一名19岁男子有性交而被捕。英国政府给他两个选择----要么坐牢，要么接受医学实验性质的激
素治疗，以根除‘同性恋情结’。他选择了接受激素治疗，但治疗让他痛苦不堪，且双乳不断胀大。
1954年一天清晨，再也无法忍受疼痛和羞辱的图灵在自己家中的实验室配置了一种****物药剂，将其
注射到一只苹果里，自己咬了一口苹果。他在短短几分钟之内就死去了。只有四人参加了他的葬礼，他的
母亲也在其中。他去世大约四年之后，英国取消了将同性恋定罪的法令。
历史完全有理由永远记住图灵这个名字，不是因为他在ULTRA行动中所扮演的重要角色，而是因为他
为开辟信息时代的计算机技术做出了卓越贡献。他去世大约20年后，美国两名19岁的大学生在父母的车库
里潜心工作，组装了世界上第一台完整的家用电脑，这台机器和他们随后成立的公司都被命名为‘苹果’。
公司的标志是一只咬了一口的苹果，真正理解其中含义的人寥寥可数。” 它的设计来源于 数学家图灵的自杀
图灵一个数学家，计算机科学之父，著名的图灵奖就是以他命名的，现代计算机偶尔也有人称图灵机，就是因为现代计算机还是按着他的逻辑在前进。他写过一篇著名的判断智能的文章提出了判断计算机是否智能的原则。
Turing曾经在剑桥大学有过一段舒适的日子。二战时为英国政府做过破译德国密码的工作，用他自己制作的机器，工作十分的成功。
Turing有着严重的花粉过敏，据说在剑桥大学的时候常常怪装，招摇过市。同时Turing还是一个同性恋者，因此受到过许多极其不公正的待遇，他的生活因此一直孤独与艰难。
1954年6月7日，Turing自杀，在自己的屋中。小屋的桌上放着一个被咬了一口的苹果，上面涂着****物。
因此，被咬了一口的苹果在计算机科学界有着一种特殊的意义。
Apple公司的标志——一个被咬的苹果就是取意于此 左右应该是没什么意义，我估计咬一口是代表苹果不完美，苹果公司希望不断更新完美苹果的产品。永无止尽。 Apple公司的标志——一个被咬的苹果就是取意于此
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