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快过节了，邻居央我帮忙包粽子，便毫不犹豫地答应下来。这段时间，白天活动多，没时间，邻家小妹却早已做好准备，注意我的一举一动，踮着脚张望了几回，随时招呼去她家干活了。 对于包粽子的回忆，就是从小拿着母亲废弃的小粽叶，在黄沙堆边，反复练习，黄沙粽子包了无数个，终于考试及格，被批准上桌包粽子了。 每当包粽子，总是和节日喜庆分不开的，过年要包，端午要包，平时想吃就包，习以为常了，但我还是喜欢包。 箬竹叶，以伏天采摘的质量为最佳，柔韧性好，色泽青绿，清香宜人，大小均匀，想当年，在土产商店工作，过年过节，有无数的箬竹叶，从我手中卖出去；撕好麻皮，用于捆扎粽子；糯米洗净泡一小时，切好一寸见方的五花猪肉，浸入酱油，料酒，少量白糖混合调料中，静置一小时，待用。 开始包了，墨绿的竹叶散发淡淡清香，水灵灵的，折好，形成了一个槽子，放入糯米，夹块肉，盖上米，再折一下，转角，一个美观粽子成形了，用麻皮绳，紧紧扎住，好了，不到半分钟，粽子就落在身边的锅里。 边说边笑，麻利的包着粽子，竟然引来了儿童观赏，小姑娘好奇地看着我的双手，灵巧快速连贯的动作，粽子一个个的跑到锅中，站在旁边的年青母亲，不断向孩子讲解粽子的来历，端午的风俗。也有年长者走过，感叹；现在都买来吃，年轻人不会做这门手艺了。 包了鲜肉粽，又包了红枣粽，不知不觉，18斤糯米包完了，130个粽子堆在眼前，着实一大堆呢。 邻居满意了，我也开心，帮助别人，重温童年记忆，挺好的。 |
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