番茄牛肉汤的家常做法

番茄牛肉汤

 

 

 

 

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秋季气候干燥吃点汤水菜是不错的选择，口感酸甜的番茄牛肉汤是个很让人留恋的汤菜，牛肉和番茄的搭配既营养又有口感适合秋季食用。这个小菜做法简单容易上手但又不失营养且极有卖相，因此可以作为秋冬季餐桌上的常备。 
   
    在家做番茄牛肉汤用生牛肉是比较费劲的，因此用熟牛腩来做这个汤菜就变得相对简单了，做番茄牛肉汤用材简单，可放些洋葱在汤里，这样滋味和营养都丰富了很多。

食材

• 主料

• 熟牛腩

  200g

• 西红柿

  200g

• 圣女果

  200g
•  
• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 生姜

  适量

• 洋葱

  100g

步骤

1.西红柿去皮洗净。

2.把去皮的西红柿切成小丁。

3.牛腩切成指头肚大小的肉丁。

4.锅里倒入一汤匙油，油热后倒入西红柿丁，小火炒成西红柿酱。

5.倒入牛腩丁，放入姜片，倒入清水没过牛肉。

6.大火煮开后，倒入煮锅大火煮开后改小火炖制10分钟。

7.倒入洗净切成两瓣的樱桃小番茄，小火炖制20分钟。

8.洋葱去皮洗净后切成大块。

9.把切好的洋葱块倒入煮锅，大火煮开。

10.调入精盐，煮开即可。

小贴士

洋葱最后放入，开锅即可。
    牛腩(牛肉)：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。?