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〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 公鸡半只（约500克），红花6克，月季花6克，益母草15克。 〖 调 料 〗： 盐适量，冰糖1颗，麻油数滴，生姜2片。 〖 做 法 〗： 1、先将红花、月季花、益母草投入砂锅，加入清水3-4碗，用文火约煲30分钟。2、除去药渣，滤出药汁，待用。3、公鸡肉斩块，投入煲锅，加生姜2片，倒入药汁，以文火煲至肉烂为止。4、调入盐和冰糖，食时滴下麻油。可分多次食用。 〖 特 点 〗： 甘带微涩。 〖 功 效 〗： 红花味辛，性温，可活血通经，祛瘀止痛；月季花味甘淡微苦，性平，可疏肝解郁，消肿散结；益母草味苦辛，性微寒，可清热解毒，利水消肿。此三药，与公鸡合炖，可行瘀滞，祛肝郁；对痛经、小便不利、高血压、中风、冠心病、心绞痛等均有疗效；对治疗妇女子宫瘤，尤具功效。 附：其他相关食疗方 1、云耳金针菜：黑木耳，黄花菜各适量，炒菜食用，适用于冠心病、高血压。 2、菊花粥：粳米100克煮粥，将熟时，加入菊花粉适量白糖调味食用。有祛风清热，清肝火，降血压的作用。适用于风热目赤，肝火头痛，高血压，冠心病，眩晕，目暗等症。汗多或脾虚便溏者不宜食用。 3、玉米研细粉与粳米适量同煮粥，用白糖调味食用。有宁心和血，调中开胃作用，适用于冠心病，高血压，高血脂，心肌梗塞，动脉硬化等心血管疾病及癌症的防治。 4、菊楂决明饮：生山楂片、草决明各15克，菊花3克，用开水冲泡半小时后饮用，每日数次，可治高血压兼有冠心病患者。 |
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