茶叶中富有茶酚，磷儿茶素，维生素E，黄铜类等物资，经常喝茶有益健康。
1。软化血管：茶水可使血管中血清胆固醇和纤维蛋白含量降低，从而降低血脂，软化血管。
2。消炎：茶水有收敛，消炎等作用，能预防肠道传染病。
3。茶水可分解烟草中的某些毒素，尤其是抑制尼古丁对人体健康的影响。
4。抗菌，抗病毒：茶水有抗菌，抗病毒，消毒等作用。对清洗小伤口，止血，止痛等作用相当明显。
5。防龋齿：茶水漱口可防止龋齿生成，有利于口腔卫生。
6。煮沸的茶水冷却后，涂在嘴唇疱疹处，4-5后嘴唇疱疹即可逐渐消失。
7。茶叶有抑制细胞突变与癌变的作用，而且有抑制癌细胞的生长和扩散作用，长期饮茶能降低食管癌，胃癌，肠癌等消化道肿瘤的发病率。
8。茶水可提神醒脑，清热解毒，具有明目，消滞，减肥之功效。
》茶叶蛋不是健康食品
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。然而，这却的不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
《关键词》
茶：茶中含有咖啡因，可提神醒脑；消除疲劳：含有单宁酸，能有效地预防中风；所含氟化物，能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌，是美容养颜佳品；绿茶所富含的茶多酚，更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂，可防癌抗癌，抗衰老，消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。
鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言，蒸，煮，煎，炸，吃法多样，其中含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1-2个，人体可以充分吸收它的营养。
《营养分析》
茶叶煮鸡蛋会影响健康。专家的解释是：茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有强烈的刺激性，久而久之，会影响营养物资的消化吸收，不利于人体健康。
《正确搭配》
茶叶做饭则是不错的选择。茶水烧饭，煮粥，不仅可使米饭色，香，味俱佳，而且营养物资不会损失，经常食用还有去腻，洁口，化食和防治疾病等益处。方法也很简单，茶叶少许，先泡开，滤渣取水煮饭即可。
至于鸡蛋：西红柿炒鸡蛋，鸡蛋羹，芙蓉蛋等不但是传统佳肴，也有符合现代营养学，可以经常食用，简单而可口。
《小贴士》
以下人群不适宜饮茶：孕妇，胃溃疡病患者，失眠多梦者，感冒发热病人等。
打鸡蛋时，可以在蛋液中掺水和少量淀粉搅拌，炒鸡蛋时可让鸡蛋松软嫩黄，美观可口。
家中老人体虚咳嗽时，不妨试试壮阳医疗方：将鸡蛋液，蜂蜜和中度白酒充分混合搅匀，密封贮藏。摇匀饮用，2次/天，约莫一两一次，六天为一个疗程；早餐前服用。但高血压，结核病，肝肾病患者不可服用。
