香港西贡，海鲜生猛

香港西贡，海鲜生猛  

 

        香港吃海鲜的地方不少，但说起来最有名的应该还是新界的西贡和九龙的鲤鱼门。来到西贡之前，我以为，海鲜不过如此，中国从南到北，海鲜也吃过不少了，无非都是鱼虾蟹蚌之类的，但真正走进西贡的海鲜街，我深深感到自己没见过世面，品种繁多不说，品质区别也太大了，原来海鲜和人一样，也有高富帅和屌丝之分。

        先谈谈西贡吧，越南首都以前也叫西贡，但现在的叫法是胡志明市。香港西贡区属于新界，位于香港东部沿海，包括西贡半岛南部、清水湾半岛、将军澳新市镇及东面水域内的 70 多个岛屿，是香港十八区中面积第五大的区份。西贡被誉为香港的后花园，因为本区大部份地方都没有开发，是市民日常郊游的好去处，当然更是吃海鲜的绝佳去处，一说到西贡，仿佛总是和海鲜连在一起的。

 看到这样的场景，我的心情有些激动，更重要的是胃也跟着蠕动，口水也跟着流动，钱包也按捺不住地在口袋里蠢蠢跃动

虽说我不是吃着海鲜长大的，但海鲜也见过不少了，无疑，这是我目前为止见过的最有卖相的海鲜，西贡的海鲜有几个特点，一是个头大，二是品种多，三是生鲜活猛

 1.25升的可乐瓶和濑尿虾，现在我才知道，我原来见过的那些濑尿虾不过是屌丝，这才是真正的高富帅，不过我也有点奇怪这些濑尿虾是怎么进到可乐瓶中去的

 很可惜，天黑了才来到西贡，只能吹吹海风吃吃海鲜了，错过了无敌海景

食客如云，大家山长水远来到西贡只有一个目的，就是把那些海洋生物塞进自己的肚子里，然后带着干瘪了的钱包回家

 为什么叫做生猛海鲜，就是好的海鲜不仅要是“生”的，更要相当“猛”，西贡的海鲜完全符合这个标准，只只生猛

 大龙虾，生猛海鲜的代表

象拔蚌，动作虽然没有那么猛，但那大象鼻子一样的躯体，看起来也很威猛

海星和海鳗，够生猛吧，都绞缠到一块去了

这么大的石斑鱼味道一定非常鲜美，当然假如你不是富一代、富二代之类的，也无需问津，价格肯定不菲

看看这张照片应该有个对比吧，最大的那条不仅比小朋友大，甚至比她妈妈还要高大

还有古老的海洋生物鲎，这东西我从没吃过，总觉得好像没什么吃头

各种贝壳类海鲜，个大肉多

扇贝上泛着充满生命力的光泽，里面则是厚实的贝肉，脑海里已经出现只只饱满的扇贝铺上白滑细幼的粉丝，热气腾腾上桌的场景

如果我没有猜错的话，这里的海鲜十有八九不是产自国内，因为我在国内的海鲜市场很少见过品相这么好的海鲜

 这家全记，据说是西贡很出名的一家海鲜排档

 生意那是相当的好，当然，当夜幕降临的时候，西贡的海鲜排档生意都不错

 这只大龙虾看来活不过这个晚上了，估计很快就要成为龙虾刺身了，成为人类的盘中餐了

路边的招牌，香港的避风塘辣椒炒蟹名声在外，而西贡能吃到最地道的避风塘辣椒炒蟹，如果去西贡吃海鲜，一定不要错过这道源自香港的特色风味菜哦 

 对了，顺便了解下什么叫做“避风塘”，“避风塘”其实不是具体的地名，也不是店名，只是代表一种风味，而这种风味就源自香港，早先香港把那些能躲避台风的港湾叫做避风塘，避风塘内的渔民用渔家特色烹制海鲜美食，后来这种风味就被叫做“避风塘”，如今“避风塘”这个招牌已经遍布全球，但只有香港的最正宗

吃海鲜是一个快乐的过程，不仅仅在最后一刻的美食，还有就是欣赏那些生鲜活猛海鲜的视觉盛宴，挑选海鲜的乐趣，当然，所有的快乐都必须买单

        据说西贡早在14世纪已经有渔民居住，原本是一个寂寂无名的渔村，1920年代西贡市开始成为西贡各区村民到来进行买卖的地方，由于西贡市本身是一个渔村，渔民经常在此聚集，因而逐渐发展成一个海鲜胜地。 而“西贡”这个名字据说有“西方来贡”的意思，说的是郑和七次下南洋后，不少东西亚、中东沿海、东非等国家也向明朝进行朝贡或贸易，而在当时，西贡便是西来朝贡船只停泊的一个港口。总之，要来香港吃海鲜，西贡准没错，这里有香港最经典的海鲜街市，这里有最生猛的海鲜。