80后懒妈的简便下奶汤 2012年5月,我有了自己可爱的宝宝,当妈妈除了欣喜外,更多了一份责任。总希望能给宝宝最好的,宝宝的饮食方面更是如此。母乳无论从营养角度,还是安全角度,都是宝宝口粮的不二选择,所以我从孕期起,就立志做一名合格奶牛,努力实现纯母乳喂养。 与此同时,也像众多爱美的妈妈一样,担心吃得太多,自己的身材走样。研究证明,影响乳汁分泌的主要因素是水和蛋白质的摄入量,脂肪的影响因人而异,还未有定论。 综合以上原因,再结合自己的动手能力,我精选了以下3款少油、低热又方便制作的下奶汤,事实证明,效果确实非常不错。宝宝6个月前完全是纯母乳喂养,加辅食后每天母乳4次,目前10个月了,身高77cm,体重11kg,是个很健壮的宝宝。
鲫鱼牛奶汤 主料:中等大小的鲫鱼2条,牛奶250g
辅料:红枣5-10粒 4、依个人口味加入少许盐。 这款汤选用具有下乳作用的鲫鱼,配以可补虚损,益肺胃,生津润肠效果的牛奶,口味鲜甜甘润,色泽奶白浓郁。原来的做法需要用油煸透鲫鱼,再用水煮,以获得奶白的汤汁。其实,奶白色汤汁是油脂的乳化现象,是煎鱼的油脂变成了小微粒悬浮在了汤中,这无形得增加了热量摄入,不想长胖的妈妈们这样的汤水,可不能多喝!经过改良后,这款汤的热量得到了控制,做法也非常简单,关键是效果并没有打折扣!
花生莲藕大枣汤 主料:带皮花生一小把、莲藕300g、大枣5-10粒
做法: 2、花生、莲藕、大枣冷水下锅大火煮开,文火慢炖,水剩下一半时关火。
木瓜银耳枸杞汤 主料:银耳一朵,木瓜半个 辅料:枸杞一小把 做法: 1、银耳提前泡软,撕成小朵;木瓜切块;枸杞洗净 2、银耳冷水下锅大火煮开,文火慢炖,至银耳软糯,加入木瓜、枸杞,再煮15分钟关火即可。
参考文献: [1]翁维健.中医饮食营养学[M].上海人民出版社,2008. [2]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].版本(第一版).北京:中国医药科技出版社,2010.
高级营养保健师 王喆
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