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[转载]80后懒妈的简便下奶汤

 红梅一佳 2014-01-23

 80后懒妈的简便下奶汤

20125月,我有了自己可爱的宝宝,当妈妈除了欣喜外,更多了一份责任。总希望能给宝宝最好的,宝宝的饮食方面更是如此。母乳无论从营养角度,还是安全角度,都是宝宝口粮的不二选择,所以我从孕期起,就立志做一名合格奶牛,努力实现纯母乳喂养。

与此同时,也像众多爱美的妈妈一样,担心吃得太多,自己的身材走样。研究证明,影响乳汁分泌的主要因素是水和蛋白质的摄入量,脂肪的影响因人而异,还未有定论。

综合以上原因,再结合自己的动手能力,我精选了以下3款少油、低热又方便制作的下奶汤,事实证明,效果确实非常不错。宝宝6个月前完全是纯母乳喂养,加辅食后每天母乳4次,目前10个月了,身高77cm,体重11kg,是个很健壮的宝宝。

 

鲫鱼牛奶汤

[转载]80后懒妈的简便下奶汤

主料:中等大小的鲫鱼2条,牛奶250g

辅料:红枣5-10
调料:20克、料酒 15、胡椒粉、盐各适量
做法:
1、鲫鱼洗干净,去掉腹内黑膜;姜拍扁切块;红枣去核撕开。
2
、鲫鱼和姜冷水下锅,大火煮至滚开,倒入料酒,加入胡椒粉去腥,多撇几次浮沫。
3
、加入牛奶、红枣,文火慢炖,至汤汁收浓。

4、依个人口味加入少许盐。

这款汤选用具有下乳作用的鲫鱼,配以可补虚损,益肺胃,生津润肠效果的牛奶,口味鲜甜甘润,色泽奶白浓郁。原来的做法需要用油煸透鲫鱼,再用水煮,以获得奶白的汤汁。其实,奶白色汤汁是油脂的乳化现象,是煎鱼的油脂变成了小微粒悬浮在了汤中,这无形得增加了热量摄入,不想长胖的妈妈们这样的汤水,可不能多喝!经过改良后,这款汤的热量得到了控制,做法也非常简单,关键是效果并没有打折扣!

 

花生莲藕大枣汤

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主料:带皮花生一小把、莲藕300g、大枣5-10

做法:
1
、花生拍碎,莲藕切片,大枣去核撕开。

2、花生、莲藕、大枣冷水下锅大火煮开,文火慢炖,水剩下一半时关火。

        这款汤口感清润、甘甜,有别于一般意义上下奶汤。本汤选用具有健脾补肾,止泻固精的莲藕,佐以和胃润肺具有下乳功效的花生,以及补中益气,养血安神的大枣,对产后初愈的妈妈具有极佳的补益作用,由于莲藕味甘性寒,还不用担心上火的问题。如果家里有米糊机,还可打成浆食用,味道一样很棒。

 

木瓜银耳枸杞汤

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主料:银耳一朵,木瓜半个

辅料:枸杞一小把

做法:

1、银耳提前泡软,撕成小朵;木瓜切块;枸杞洗净

2、银耳冷水下锅大火煮开,文火慢炖,至银耳软糯,加入木瓜、枸杞,再煮15分钟关火即可。

        木瓜舒筋活络,银耳滋阴润肺,让这款靓汤除具有催乳的效果外,还具美容养颜的功效,同时,本汤无油低热的特点,让爱美的妈妈们完全不用担心热量太过,滋生肥肉。

        做好本汤还需注意,为最大程度保留木瓜和枸杞中的维生素A、维生素C等物质不被高温破坏,要记得最后再将它们加入。还可以根据个人需要加入利水渗湿的薏米,或养阴润肺,清心安神的百合一同熬煮。


        以上就是我的独家简便下奶汤,希望它们能帮助更多的妈妈实现母乳喂养!



参考文献:

1]翁维健.中医饮食营养学[M].上海人民出版社,2008

2]国家药典委员会.中华人民共和国药典[M].版本(第一版).北京:中国医药科技出版社,2010.




 

高级营养保健师 王喆

                                                   新浪微博@营养师王喆

                                                   手机:15510192939

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