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水肿是体内水液潴溜，泛溢肌肤，引起眼睑、头面、四肢、腹部，甚至全身浮肿的一种病证。其发病原因是由于感受外邪，饮食不节及劳伤体虚，水液代谢失调，水湿泛滥肌肤所致。临床常用的有效的偏、验方主要如下。 [方一] 赤小豆100克，樟柳根60克。先煎樟柳根，取汁、去渣。以樟柳根汁煮赤小豆，将豆煮至烂熟，空腹吃，渴则饮汁，连服3天。 本方利尿消肿，疏风解毒，适用于风水相搏所致的水肿。 [方二] 鲫鱼240克，赤小豆120克，商陆3克。鲫鱼去鳞、肠肚等，洗净，与赤小豆、商陆同煮，至豆熟鱼烂成浓汤，不拘时，代茶饮。 本方行气利水，适用于水湿浸渍之水肿。 [方三] 麻黄6克，连翘、杏仁各9克，赤小豆30克，大枣12枚，桑白皮10克，生姜、甘草各6克。除赤小豆、大枣外，余药用布包煎，煮取汁液，用药汁与赤小豆、大枣同煮，直至将赤小豆煮烂熟，吃豆枣，喝汤汁，每日早晚各1次，连服3天。 本方疏风、清热、利湿、解毒，适用于湿热蕴结所致之水肿。 [方四] 芡实100—120克，老鸭1只。 将鸭子去毛和肠脏，芡实放人鸭腹中，置瓦锅内，加适量清水，煮沸后，用文火煮2小时左右，加适量盐调味服食。 本方健脾利水适用于脾阳虚之水肿。 [方五] 新鲜羊肾、白术片各45克。将羊肾洗净去脂膜，切成细丁同白术片共人砂锅内，加适量水，煮粥，一次温热空腹食之。 本方补肾健脾，燥湿利水，适用于肾虚水肿。 [方六] 天麻、细辛、甘草各4克，牡蛎、生姜、知母各3克，麻黄6克，大枣2枚。水煎服，1日1剂，分2次服。 本方为清代名医陈修园方，功能温阳利水，宣肺散寒，适用于阳气衰微，又外感风寒所致水肿。 [方七] 麻黄33克，石膏66克，甘草5克，车前于33克，白茅根66克，生大黄16克。水煎服，每日1剂，分2次服。 本方为近代名中医李健颐方，功能清热宣肺，通腑利尿，适用于阳水。所谓阳水，是指外邪犯肺，致肺气不宜，不能通调水道，以水溢肌肤而为恶风水肿的“风水”。 [方八] 枳壳7克，厚朴、大腹皮各5克，白芥子4克，陈皮7克，茯苓连皮10克，莱菔子4克，泽泻10克。水煎服，每日1剂，早晚服。 本方理气宽中，消食导滞，适用于通身肿胀。 [方九] 金石斛、北沙参、天花粉、生白芍、甜冬术各14克，淮山药24克，黄芪皮10克，生薏仁17克，赤豆30克。水煎服，每日1剂，分2次服。 本方为著名老中医秦伯未临床治疗水肿之验方，功能养胃生津，补气淡渗，适用于脾气虚、胃气亏损之浮肿。 [方十] 橘皮10克，滑石13克，赤茯苓5克，木香、槟榔、猪苓、泽泻、白术各4克，肉桂2克，生姜5片。水煎服，1日1剂，早晚服。 本方为《奇效良方》之方，功能清利湿热，健脾理气，适用于水肿。 [方十一] 玉米50克，白扁豆25克，大枣50枚。将其三味洗净，按常法煮作粥，每日1次。 本方利水消肿，适用于营养不良性之水肿。 [方十二] 扁豆50--100克，大米100---150克。加水煮饭，用油、盐调味服食。 本方益气、健脾、消肿，适用于脾虚水肿。 [方十三] 狗肉500克，小麦仁(小麦去皮)100克。将狗肉切成小块，同小麦仁共煮粥，空腹适量服食。 本方补虚、消肿，适用于营养不良所致体虚浮肿。 [方十四] 绿豆、大米各50克，鲜猪肝100克。将绿豆与大米淘洗净，加水适量煮作粥，粥熟，加入洗净，切碎的猪肝再煮，待肝熟时即成，宜经常食用，不宜加盐。 本方利尿消肿，用治浮肿小便不利症。 [方十五] 蚕豆、牛肉各150克。将牛肉切片，加水同煮，食盐少量调味，佐餐。 本方健脾、补气、消水，民间用以治疗营养性水肿，疗效甚佳。 [方十六] 蚕豆50克，园肉15克，大枣50克。用清水3碗煎至2碗，分早、晚2次服。 本方健脾补肾、补心气、养阴血，适用于脾虚足肿等症。 [方十七] 大蒜(0--90克，生鱼200--250克。先把大蒜去皮，生鱼去肠脏洗净，加清水适量，隔水炖服(不要加盐)每日或隔日1次，连服数次。 本方健脾，利水消肿，适用于治疗营养性水肿。 [方十八] 冬瓜150克，葱白15克。将冬瓜去粗皮，洗净，切片加水适量，煮成冬瓜汤。煮沸后下葱白经于汤内，吃瓜饮汤，1日数次，可当菜吃。 本方健脾利湿，适用于各种水肿，尤其以温热水肿为宜。 [方十九] 郁李仁50克，薏苡仁60克。先煎郁李仁，取汁、去渣，以郁李仁汁煮薏仁成稀粥，早、晚当饭各吃1碗。 本方利尿通消肿，用以治疗，水肿较重，全身浮肿者。 [方二十] 鳝鱼500克，红糖100克，醋适量，菜油适量。将鳝鱼去骨及内脏、头、尾，洗净，切成肉丝，放人锅内煸炒，备用。将铁锅烧热，放人菜油烧开，将鳝鱼丝倒入翻炒，把醋、红糖加入炒和，加水煮熟，再加豆粉汁适量，翻炒即成。 本方补气血，利水肿，适用于营养不良性水肿。 [方二十一] 麻黄12克，生石膏50克，生姜12克，红枣6个，炙甘草8克，苍术16克。水煎服，每日1剂，分2次服。 本方宜肺利水，适用于一般以眼睑、头面先肿，进而上肢一颈部一胸部，渐及全身浮’肿者。 [方二十二] 茯苓皮50克，泽泻12克，猪苓16克，白术、苍术各12克，大腹皮20克。水煎服，每日1剂，分2次服。 本方健脾利水，适用于全身水肿以四肢较重，且肿部光泽，手按肿处凹陷易起。 [方二十三] 防己20克，黄芪32克，白术、茯苓各20克，薏苡仁50克，大腹皮20克。水煎服，每日1剂，早晚服。 本方益气利水，适用于全身高度水肿，且常有腹水者。 [方二十四] 附子12克，白术21克，茯苓32克，芍药12克，肉桂4克，大腹皮16克。 本方温肾利水，适用于全身漫肿，腰以下肿重。 [方二十五] 大鲤鱼1条，黄酒500克。 鲤鱼去鳞及内脏，冲洗干净，放人锅中，加黄酒及少量清水，煮至汤汁将尽即成。 本方有利水消肿功效，适用于水肿，身面皆肿。 本方出自《补缺肘后方》，原方用于“卒肿药，身通皆洪大”，为治疗水肿常用方。三焦气化功能失常，水湿泛溢肌表，则见水肿，法宜利水消肿。方中以鲤鱼为主，利水消肿；以黄酒为辅佐，行药势，助气化，兼以调味。两者合用，共成利水消肿之方。本方可用于营养不良性水肿。 本方不宜用醋、盐、豆豉等调料。 [方二十六] 青头鸭1只，草果5个，赤小豆100克，黄酒、食盐、湿淀粉各适量。青头鸭去皮及内脏，冲洗干净，鸭肉切成细丁备用。赤小豆清水浸泡后捞出备用。鸭肉丁、赤小豆放人锅中，加清水、草果、黄酒、食盐，旺火烧沸后转用小火炖至熟烂，用湿淀粉调稀勾芡，汤汁稠浓即成。 本方有利水消肿功效。适用于水肿，小便不利。 本方出自《饮膳正要》原方用于“治十种水病不瘥”，为治疗水肿病常用方。三焦气化失常，水湿停聚，泛溢肌肤，则见水肿，法宜利水消肿，方中以青头鸭为主，滋阴利水；以赤小豆、草果为辅佐，赤小豆利水消肿，草果温燥除湿，兼以反佐，以制鸭肉、赤小豆之寒凉，并可调味。诸料合用，共成利水消肿之方。本品与鲤鱼羹同属利水消肿方，但本品并可滋阴，有利水而不伤阴的特点，对于阴虚水肿尤为适宜。 此外，《肘后方》不用赤小豆、草果，单以青头雄鸭煮汤食，用于“卒大腹水病”。 本方宜空腹进食。 [方二十七] 薏苡仁、粳米各50克。将二者分别用清水浸泡先发，淘洗干净，放入锅内，加清水，先用旺火烧沸后，再用小火煮至熟烂稠厚即成。 本方有祛风除湿，利水消肿功效。适用于风湿痹痛，筋脉拘挛，屈伸不利，水肿。 本品出自《本草纲目》。原方用于治疗“久风湿痹，补正气，利肠胃，消水肿，除胸中邪气，治筋脉拘挛。”为治疗风湿痹痛的常用方。风湿外侵，痹阻经络，气血运行不畅，则见痹痛；三焦气化功能失常，水湿停留，泛滥肌肤，则见水肿，法宜祛风除湿，利水消肿。方中以薏苡仁为主，祛风除湿，利水消肿，以粳米为辅佐，补益扶正，以助祛邪，合用而为祛风除湿，利水消肿之方。本方用于痹痛，以祛风除湿为主，兼扶正气，尤宜于体虚风湿痹痛者。本方用于水肿。其利水消肿之力较弱，宜用于轻度水肿。 除《本草纲目》外。《凋疾饮食辨》谓本品“主除湿，利腰脚。”《本草纲目》还单以薏苡仁煮粥食，用于治疗“消渴饮水。” 本方可用于风湿性关节炎，痛风，皮肤扁平疣，以及防治癌症。 方中薏苡仁具有甘淡下行之性，故孕妇不宜食用。 [方二十八] 鲤鱼1条，冬瓜100克，葱白20克，黄酒、食盐各适量。鲤鱼去鳞及内脏，冲洗干净，斩去鱼头、鱼尾，顺脊背批下两片鱼肉，切成细丁备用。冬瓜、葱白冲洗干净，切碎备用。鱼肉放人锅中，加清水、冬瓜、葱白、黄酒及食盐，煮熟即成。 本方有利水消肿功效。适用于水肿，小便不利。 本方出自《食医心镜》、《随息居饮食谱》，原方用于“十种水气病”，“水气垂死，肠痔下血”，为治疗水肿常用方。三焦气化功能失常，水湿停聚；泛滥肌肤，则见水肿，法宜 水消肿。方中以鲤鱼、冬瓜为主，鲤鱼补脾利水，冬瓜利尿消肿，两者合用，则利水消肿之力更强；以葱白为辅佐，通阳以助利水消肿，兼可调味，合用而成利水消肿之方。本晶利水消肿，兼可补脾，对于妊娠水肿也可适用。此外，本晶尚有疗痔功效，故还用于痔疮下血。 本方可用于营养不良性水肿。 [方二十九] 蛭肉150克，大蒜50克，黄酒、食盐各适量。蛭肉冲洗干净，切段备用。大蒜去皮，切块备用。锅中加清水，烧沸，放人蛭肉、大蒜，再加食盐、黄酒，略煮即成。 本方有清热利水功效，适用于湿热水肿。 本方出自《泉州奉草》，原方用于“湿热水肿”，为治疗湿热水肿方。湿热壅结，三焦气化功能失常，水湿泛滥肌肤，则见水肿，法宜清热利水。方中以蛭肉为主，清热利水以消水肿；以大蒜为辅佐，解水毒以助消水肿，兼以调味。两者用，共成清热利水之方。 本方对寒湿水肿者不宜食 [方三十] 鲜冬瓜瓤250克。冬瓜瓤放入锅中，加清水适量，煮汤淡饮，不拘用量。 本方有利水消肿功效。适用于水肿，小便不利。 本方出自《圣济总录》，原方用于“水肿烦渴，小便少者”，为利水消肿方。本晶重用鲜冬瓜瓤一味，煮汤代茶频饮，能利水消肿，用治水肿，小便不利。本品利水消肿，瓤不及皮、肉，可用于水肿轻症。 [方三十一] 鲜鲤鱼1条，赤小豆50克。鲤鱼去鳞及内脏，再去除头、尾及骨，冲洗干净备用。赤小豆洗净，放人锅中，加清水，旺火烧开后改用小火，煮至半熟时，加鲤鱼，煮至熟烂即成，不加调料淡食。 本方有利水消肿功效。适用于水肿，脚气。 本方出自《外台秘要》，原方用于“水病身肿”，为利水消肿常用方。三焦气化失常，水湿泛溢肌肤，则见水肿，法宜和水消肿。方中鲤鱼、赤小豆皆能利水消肿，两者合用，更增强利水消肿之效，用治水肿，疗效显著。 [方三十二] 白术10克，连皮茯苓20克，猪苓、泽泻、车前子各10克，六一散12克，陈皮、厚朴、大腹皮、苏叶、杏仁各10克。水煎，1日1剂，6小时服1次。 本方为江苏著名中医黄少华的验方，功能健脾利湿，疏肺导水。临床上用来主治颜面或全身水肿、腹水、阴囊水肿，发热恶寒，咳嗽喘气，尿少便溏，食欲不振，恶心呕吐，心悸，或伴扁桃体肿大，疮疡，脉沉或滑数，舌苔薄白或白滑，或质红苔薄黄。 脾虚气弱者，加人参或太子参、苡米、炙甘草，去六—散；并发高血压者，加防己；心力衰竭者，可倍用茯苓，加朱砂拌柏子仁；喘气者，加苏子、葶苈子、炒莱菔子；腹水者，加葫芦瓢；扁桃体肿大者，加板蓝根；疮疡者，合五味消毒饮、土茯苓等。 [方三十三] 山药粉12克，薏苡仁15克，荸芥粉3克，大枣15克，糯米、白糖各?5克。洗净薏苡仁，煮至开裂时，放人糯米、大枣共煮至烂，洒入山药粉，边洒边搅，煮20分钟后，洒入荸芥粉，搅匀后停火，加入白糖，分三次服。 本方健脾益气，利湿止泻，生津止渴，适用于脾胃虚弱，病后体虚，营养不良，贫血，水肿等症。 [方三十四] 白茯苓15克，粳米2两。将白茯苓磨成细粉，每次取茯苓粉15克左右，同粳米煮粥。 本方健脾益胃，利水消肿，适用于脾虚泄泻，小便不利，水肿，肥胖症，老年性浮肿。 [方三十五] 蚕豆250克，粳米、红糖各适量。蚕豆、粳米研末，加红糖清水拌匀。放入笼屉上框架之内。隔水蒸熟供食。 本方有健脾利湿功效，适用于隔食，水肿。 本方出自《指南方》，方名为后补，原方用于“膈食”。为健脾利湿方。脾胃运化功能失调，胃气失于和降，水湿停滞，则见膈食和水肿，法宜健脾利湿。方中以蚕豆为主，健脾和胃，利湿消肿；以粳米、红糖为辅佐。粳米健脾和胃，红糖和中缓肝、合用而成健脾利湿之方。 本方对痞积胀闷者不宜食用。 [方三十六] 水发石耳50克，豆腐750克，笋片、蘑菇各20克，火腿肉片10克。精盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡汤各适量。豆腐切成5厘米的长条块。石耳洗净、擦净毛，同笋片、蘑菇片、豆腐一同下锅蝉一下，捞出入汤碗中。锅中放入鸡汤，加人味精、盐、胡椒粉、白糖，烧开后倒入碗内即成。 石耳又称为“石壁花”，性味甘、平，具有清热解毒、止血、利尿的作用。李时珍称之其作用“胜于木耳”。此汤的石耳配清热、和中、解毒的豆腐，其功效加强，常可治疗水肿症。 [方三十七] 海蜇150克，鸡蛋清6个，熟火腿片100克，紫菜30克，精盐、味精、鸡清汤若干。将海蜇撕去外衣膜洗净后，放入沸水锅中蝉约2分钟，取出在清水中漂洗，再放80℃的热水中浸泡20分钟，至海蜇涨大散开时取出，撕成长约5厘米的块，洗净，挤去水，放人汤碗中。把紫菜去杂洗净，放入沸水锅中蝉一下，捞出挤干。将鸡蛋清放入碗中调匀，加入鸡清汤、盐，调匀后上笼蒸成芙蓉蛋。锅中加入鸡清汤烧沸后，将汤舀人海蜇碗中涅烫一下，把汤滤人锅中，加盐、味精烧沸，起锅倒人海蜇碗中，用铁勺将芙蓉蛋一片片舀入汤碗中，放人火腿片、紫菜即成。 本汤以海蜇为主料，配用紫菜、鸡蛋清、火腿片为辅料，海蜇具清热化痰、消积化食之功效。紫菜有清肺热、散瘿瘤、软坚化痰之功效，是一种营养丰富的海味，含碘量最为丰富，每公斤干紫菜含碘达18毫克。另外还含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素等人体必须物质。此汤菜数料合用，具有化痰、消积、利咽、除瘿瘤等功效，尤适于甲状腺肿大病人食用。对于水肿、脚气、颈部淋巴结核及咳嗽吐臭痰、高血压病人亦适用。 因紫菜性味甘寒滑，故胃寒者食用此汤菜宜慎重。 [方三十八] 白糖、醋各50克，香油、酱油、盐、料酒、葱姜末少许。先将浸软泡发的海带洗净，后卷成卷。在锅内放—亡素油加热，下葱姜末煸炒，当发出香味时就可以把调料和适量清水一并加人。最后把海带下锅煮20分钟，即改文火闷烧，直到汤汁浓稠时加香油，就可以出锅，装盘。 本方开胃增进饮食，具有 利尿、祛水肿之作用 |
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