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荸荠丸子汤的做法 原料： 猪肉馅、荸荠、香菇、胡萝卜、黄瓜。 调料： 葱、蒜、香菜、盐、生抽、淀粉、料酒、芝麻油。 做法：1.荸荠切成小粒，葱切成葱花、葱末，蒜切成蒜碎，胡萝卜切成片，黄瓜切成片。2. 将肉末倒入盆内，按顺时针搅拌至粘稠，加入荸荠粒、葱末、蒜碎、盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀。3. 锅中放底油，加入葱末、蒜碎爆香，加入胡萝卜翻炒几下，加入开水烧开。4. 将馅料做成小丸子下入锅中，大火煮至丸子浮起，倒入黄瓜片煮开。5. 加入盐、葱花、香菜，淋上芝麻油，倒入汤盆。 特别提醒： 汤中加入胡椒粉、鸡精味道会更好，但小孩太小不宜。 |
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