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看中医时，医生会吩咐病人忌食"发物"，理由是"发物"会加沉痾情。那"发物"终究是什么，这种说法有事理吗？ 中医以为，食物之所以能防治疾病，是因为它自身特有的性味所决议的，这就是食物的"食性"。但假如不懂食性，对某些特殊体质的人或患者，食性就会诱发旧病，或加重已发疾病，或减弱药力，这是食物的"发性"，也就是平易近间所说的"发物"。 多理解发物和忌口的学问，可以防止良多由饮食不妥惹起的不良结果，中医以为发物分六种。 动火发物 能助热动火、伤津劫液，如烟、酒、葱、蒜、韭菜、卤成品、油炸物等。发烧口渴，年夜便秘结的人不宜食用，高血压者应忌口。 动风发物 多有升发、散气、炽热之性，能使人邪毒走窜，如茄子、木耳、猪头肉、鸡蛋、蘑菇等。有荨麻疹、湿疹、中风等疾病者不宜吃。 助湿发物 多具有黏滞、肥甘滋腻之性。如糯米、醪糟、米酒、年夜枣、肥肉、面食等。患湿热病、黄疸、痢疾等病者忌食。 积冷发物 多具寒凉润利之性，能伤阳生寒，影响脏腑运化，如冬瓜、四时豆、莴笋、柿子等。脾胃虚弱的人要慎食，过食会形成胃虚冷痛、肠鸣腹泻。 动血发物 多活血散血，能动血伤络，迫血外溢，如羊肉、菠菜、烧酒等。月颠末多、皮下出血、尿血等人忌食。 滞气发物 如年夜豆、芡实、莲米、芋头、薯类等。这些食物多具滞涩阻气、坚硬难化之性，积食、诸痛者不宜食。 发物之所以会招致旧病复发或加沉痾情，一是由于此中的动物性食物含有某些激素，如糖皮质激素，若超越心理剂量，可惹起传染扩散、溃疡出血、癫痫发作等。 二是某些食物所含的异性卵白，易成为过敏源，如海鱼虾蟹会惹起或加重荨麻疹、湿疹、牛皮癣等顽固性皮肤病。 三是刺激性较强的食物，如葱、蒜极易惹起炎症扩散，伤口难以愈合。 |
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