民以食为天，食品安全一直是广大老百姓最为关心的问题之一，而市场上一些假冒伪劣的食品不仅让消费者花高价买到了假货，更会对人的身体健康造成威胁。其实，一张白纸巾就能检验出日常几种主要食品是否为假冒伪劣。
一、检测蜂蜜是否掺水
蜂蜜是一种老少皆宜的天然滋补品，但如今市场上琳琅满目的蜂蜜品牌让消费者眼花缭乱，而蜂蜜的价格也有高有底。有什么简单的办法能辨别蜂蜜好坏呢？
把蜂蜜滴到餐巾上，看是否渗开。这个方法可以用来鉴别蜂蜜含水量的多少，蜂蜜掺有糖水，是不可能滴在纸巾上形状呈半球状，一旦蜂蜜在餐巾上渗开，说明蜂蜜掺有糖水。蜂蜜在餐巾上没有渗开，说明蜂蜜没有掺糖水，含水量越低说明蜂蜜的质量越好，能储存的时间越长。
注意：蜂蜜富含果糖和葡萄糖，葡萄糖容易结晶，而蜂蜜中的果糖是不溶于水的，加上优质蜂蜜中含水量非常少，所以用纸巾吸附蜂蜜就能分别出蜂蜜是否掺水。但是现在有些不法商家利用添加果葡糖浆俗称“人工蜂蜜”来进行造假，因为果葡糖浆中也含有大量果糖，这种造假的蜂蜜同样不会被纸巾吸附，所以更难以辨别。平时消费者购买蜂蜜最好去购买蜂农手中的新鲜蜂蜜，或者在商店里挑一些质量有保障的品牌蜂蜜。
二、鉴别红酒优劣
对大部分市民来说，红酒的品鉴水平还处于起步阶段，很多市民缺乏鉴别红酒真假的经验，往往被一些商家误导，花了大价钱却买了一瓶劣质红酒。而一张小小纸巾就能教你学会如何鉴别红酒好坏。
将红酒滴在纸巾上，颜色较淡，呈淡淡玫红色，并且颜色外围有明显水渍的，为劣质红酒。滴在纸上颜色较深，呈紫红色，颜色扩散较均匀，外围水圈体积小的为比较好的红酒。
现在市场上出现的劣质红酒大部分是用香精、糖精、酒精和人工色素勾兑而成的，而真正的红酒中所含的是天然色素，颗粒较小，所以扩散均匀，而勾兑的红酒采用人工香精，在纸巾沉淀上较不均，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。
三、辨别注水猪肉
猪肉是否注水，用纸巾按一按就能辨别：将两块猪肉平放在桌上，一块肉摸起来表面较为湿滑，且颜色相对较浅，而另一块肉表面粘性很大，颜色也较深。在两块肉上分别切开一个约10厘米长的刀口，将干燥的纸巾放入刀口处按压半分钟。半分钟后，颜色较浅的猪肉上的纸巾较易揭起，经过按压，纸巾上留下了一大团透明印记，摸起来有湿润感;而深色猪肉上的纸巾紧紧地粘在肉的表面，揭起后可以在纸上清楚地看到猪肉的纹理印记，干燥程度几乎未发生改变。
用纸巾测试猪肉是否注水，这个方法非常简单也非常有效，因为注过水的猪肉含水量大，用手摸起来水油混合感明显，用纸巾能够吸出水分的，很有可能就是注水肉。而未注水的肉表面黏性大，用纸巾基本吸不出水分。
四、判断食品是否染色
纸巾不仅能检测以上几种食品的优劣，还能测出食品是否经过了化学染色。像辣椒粉、黑米以及小黄鱼等本身带有颜色的食品，通常较易成为不良商贩进行“二次加工”的对象。为了让食品的颜色更鲜艳、卖相更好，不良商贩会使用人工色素或化工染料对食品进行染色加工。例如辣椒粉常被添加胭脂红、日落黄等色素，使其看起来鲜红亮丽;小黄鱼不新鲜了，用水泡一泡，再涂上柠檬黄色素，看上去就如同刚打捞出来一样。
许多带色的蔬菜、瓜果其本身的颜色是很难溶于水的，像辣椒的红色素就只溶于油，而一般的人工色素则大多可以在水中溶解。因此判断食品是否被染色，用一张洁白的湿纸巾反复擦拭食品表面，如果有颜色掉落，则基本可以判定是被染色了。
注：但用湿纸巾擦拭的办法并不是百分百可靠，因为一些价格较贵的色素也并不溶于水，只是出于成本的考虑，市场上的商贩很少使用这类色素。
