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白白胖胖的豆芽看上去非常诱人，但如果告诉你这是用激素和抗生素培养出来的，你是否还有那么好的食欲呢？近日，广州增城警方成功捣毁两个生产、加工毒豆芽的窝点，靠着非法添加豆芽生长素，两名加工毒豆芽的人一天就能加工1吨多毒豆芽，获利千元。 黑作坊藏身城中村 2013年10月，增城部分菜市场中销售的豆芽添加了有毒有害成分——无根素。增城市公安局食品药品犯罪侦查大队接到线索后调查发现，在这些菜市场销售的毒豆芽，基本都是从同一个农贸市场批发来的，民警顺藤摸瓜，最终在增城市荔城街的一个城中村里发现了两个生产加工毒豆芽的作坊。 两个窝点平时大门紧闭，只有到凌晨四五点，才会有人用电动三轮车将加工好的毒豆芽拉走，贩卖到各个市场。 民警凌晨突袭窝点 增城市公安局组织警力联合增城市农业局、增城市质检局等部门展开联合执法行动。2013年11月28日凌晨4时许，民警敲开锁紧的大门，将正在对豆芽进行装筐的嫌疑人当场控制，在两个作坊内发现了十几个水泥池子和几个塑料大桶，里面浸泡着正在培养的豆芽。 民警在两处毒豆芽的生产养殖点查获成品与半成品的毒豆芽共计2500公斤，以及用于养殖毒豆芽的无根豆芽调节剂、豆芽生长剂、漂白粉、防腐剂、增白剂等非法添加剂一大批，现场抓获犯罪嫌疑人汤某（男，48岁）、张某（女，47岁，均为增城市人）。 嫌疑人月入数万元 汤某和张某两人原本从事豆芽养殖，因传统方式生长周期长、见效慢，经老乡介绍，往豆芽里加一种东西，就能让豆芽长得“白白胖胖”，养殖周期还能缩短一半。于是，2013年初，两人便在夏街村的出租屋里做起了“化学实验”。 每次养殖，嫌疑人先向培养池里加入25公斤绿豆或黄豆，再往培养池里喷洒豆芽调节剂，加入防腐剂、增白剂、漂白粉等添加剂，七天后，每个培养池中能长出250公斤左右“白白胖胖”的毒豆芽。 目前，1公斤黄豆的批发价大约是5元，而按照这种生产方式，1公斤黄豆至少可生产10公斤黄豆芽。折算下来，1公斤黄豆芽的成本价约3角钱，而制假人生产的毒豆芽在市场上的批发价是每公斤8角钱，每公斤盈利1元。 两人平均每天能生产1吨多毒豆芽，按照这样计算，一天的净利润约1000元，一个月就可盈利3万元。 汤某和张某的行为已触犯了刑法的有关规定，涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪。目前此案正在进一步审查之中。 危害 影响健康，甚至会致癌！ 民警委托鉴定机构对扣押的毒豆芽进行鉴定，结果显示，两个黑作坊的豆芽中均检测到了6-苄基腺嘌呤的成分，含量为每公斤5微克。而6-苄基腺嘌呤，是国家明令禁止使用的激素类添加物，它能使豆芽细胞快速分裂从而达到加速豆芽生长的目的，但长期食用这种含有激素的豆芽将会对人体产生不良影响，如果超量摄入会使儿童发育早熟、女性生理发生改变、老年人骨质疏松，甚至发生致癌、致畸的严重后果。 除此之外，在质检部门出具的检验报告中，民警还发现了诺氟沙星、头孢氨苄这两种抗生素的成分，嫌疑人在培植过程中添加抗生素，这样豆芽当然很难“生病”，然而抗生素滥用会使人体产生耐药性，一旦人体发生细菌感染，将很难治愈。 提醒 豆芽卖相太好，要当心！ 据一办案民警说“毒豆芽表面看来都有10多厘米长，个别有的近20厘米，个头均匀，颜色白净，且绝大多数没有根须，看起来很漂亮。” 然而在正常生产的情况下，豆芽是不该有这么长的。而且健康的豆芽还应该有根须，根须处尖细，颜色略微泛黄。而如果豆芽长得太漂亮，是不正常的。 农业专家介绍，辨别豆芽是否使用了添加剂，主要有以下三种方法：一是查看豆芽的根。用化学制剂浸泡过的豆芽，根短、少须甚至无须。二是将豆芽秆折断，如果断面无水分冒出，则是自然培育的。如果有水分冒出，则很可能是使用化学制剂浸泡过的。三是采用嗅闻法。如果闻到刺鼻味道，千万不要购买。
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