中国白酒专利文献汇编大全白酒酿造方法,白酒工艺及配方,白酒的生产方法,水果白酒,浓香型白酒,各种特色白酒制造方法前言一、资料
内容：资料均为国家公告的专利原版全文说明书，含专利号、技术背景/原理、材料配方、制作方法、工艺步骤、技术关键、说明书附图（部分设
备类有）、发明人/公司名称、地址、权利要求等详细信息。二、文献用途：（一）、传播发明创造，促进技术进步；（二）、警示竞争对
手，保护知识产权；（三）、借鉴权利信息，避免侵权纠纷；（四）、提供技术参考，启迪创新思路三、资料时间涵盖从1985年到目
前为止，所有同名专利文献，最新、最全四、资料格式国家所有专利文献均为PDF格式，原版全文，平均每一项包含4-10页内容；
021^51021668１３３１００１８７７８资料目录1 02138773.7 利用鲜黄姜发酵联产白酒和皂素的方法2
01127500.6 白酒生产CAD网络系统3 02144147.2 白面固态发酵酿造清香型白酒技术4 02160722.2
一种白酒制作方法5 03101101.2 麻香型麻山药系列白酒6 02122291.6 利用甜高粱秸秆生产白酒的方法7 03
137533.2 营养型浓香白酒及其制作方法8 01127423.9 一种糯米白酒的制造方法9 01126794.1 白酒工艺
及配方10 95113041.2 新型白酒高产剂及其使用量11 96115882.4 浓香型白酒配制营养白酒用的配料及方法1
2 95113211.3 白酒酒糟发酵培养生产菌体蛋白饲料的方法13 96103651.6 白酒玉红色添加剂及其制作工艺14
96103762.8 水果白酒混合罐头15 96114725.3 清香型白酒糟的综合利用方法16 97104426.0 淀粉渣
酿造白酒及其方法17 97107376.7 白酒回糟曲18 86107014 使白酒催化老熟的方法19 86107576 白
酒的降度兼催化老熟的方法20 86107485 普通白酒勾兑成名酒香型酒技术21 87108103 软组织层过滤法低度白酒生产
工艺及其装置22 86108653 用魔芋粉白酒及饲料的方法23 87100606 抗凝法生产低度白酒24 87100543
利用麦饭石制备低度白酒25 87101320 低档白酒变高档白酒酿造工艺26 89103678.4 除去低度白酒中悬浮物的澄
清液27 87107456.7 低度白酒直冷法过滤工艺28 89102178.7 白酒降度去浊除杂的方法29 8910299
6.6 白酒生产方法30 90104150.5 一种酿制合成白酒的方法61 97105914.4 水果白酒酿造方法62 97
107717.7 清香型低度固态白酒的生产方法63 96119140.6 一种高效、低耗、优质白酒生产工艺64 9611959
3.2 固液态酒基勾调优质白酒技术65 97110607.X 现场高效白酒蒸馏陈化法66 97105813.X 强肾补肝白酒的
制作方法67 97105114.3 一种白酒的制作方法68 98111638.8 无甲醇香型白酒及其生产方法69 98112
833.5 大豆肽白酒及其制备方法70 98105093.X 一种玉米白酒生产方法71 98116985.6 一种芦荟白酒7
2 97115739.1 白酒生产安全度夏新工艺73 98110273.5 一种芦荟白酒74 98110074.0 一种芦荟白
酒75 97105947.0 含硒白酒及其制法76 99126392.8 红色白酒及其制备方法77 98126180.9 同
极磁体对置磁化白酒的方法78 99118276.6 一种芦荟白酒79 99112008.6 苹果白酒的制备方法80 0010
4891.0 蒸馏茶酿白酒81 99114315.9 碳酸型超低酒精度白酒的生产方法82 98112233.7 灵芝白酒生产工
艺83 98110436.3 净化白酒制造工艺84 98114359.8 用固态发酵法生产纯粮白酒及畜禽饲料的制造工艺85
98123533.6 水果白酒及生产方法86 99112512.6 水果白酒生产装置87 98110566.1 带有苹果口味的
白酒生产方法88 99112291.7 佛桃白酒及其制造方法89 00112233.9 花卉白酒90 00110443.8
纯天然蜂蜜芦荟浆蒸馏白酒及其酿造工艺91 00123518.4 板栗酿造白酒及其方法92 99113208.4 一种不损害健康
的新型白酒93 00129103.3 稻糠、米糠混合填充剂生产白酒的方法94 00129101.7 果粮固态发酵生产白酒的方法
95 00109736.9 一种白酒的勾调方法96 99115190.9 白酒添加剂97 00109968.X 锌钙白酒9
8 99113333.1 白酒深窖贮藏方法99 99121909.0 松籽白酒的生产方法100 00129102.5 固体曲、
液体曲联合发酵生产白酒的方法101 01103190.5 一种白酒的酿造方法102 01113876.9 一种保健白酒103
00112923.6 用电晕法处理白酒,加速酒的老熟104 01107181.8 白酒厂窖池工艺参数动态监测系统105 01
115278.8 苹果酿造白酒的方法106 01103293.6 一种白酒及其专用辅料和其组合产品107 99112559.2
纯净白酒及其净化处理工艺108 00133253.8 无花果白酒及其制造方法109 00116113.X 用高粱、葡萄制作的
白酒110 00134903.1 一种哈密瓜芳香白酒111 99125482.1 红色白酒112 01107044.7 白酒
快曲113 01107182.6 白酒厂窖池黄水酸度自动在线监测仪114 00110293.1 抗化学肝损伤辅助护肝白酒的生产
工艺115 01115857.3 肽白酒及其制备方法116 01128093.X 三黑有机硒白酒117 01142000.6
一种绿康肽白酒的制备方法及配方118 00130717.7 一种提高普通白酒档次的方法119 00131581.1 用蒸馏提
白酒(包括曲酒)后的底锅水或酒糟来生产酱油的方法120 00123364.5 一种用于白酒质量监测的气相色谱毛细管柱其制备及应用
121 01144184.4 具有多功能的白酒122 01106710.1 一种生物纳米白酒防伪技术123 02103754
.X 一种能自动降解血液中乙醇浓度的白酒添加剂124 01106795.0 一种芦荟白酒及其制备方法125 01113816.
5 一种白酒的勾兑、制造方法126 01118309.8 苹果白酒及其制备方法127 200710122527.1 酿造白酒与
酒精勾兑白酒的鉴别方法128 200710135414.5 一种通过荧光光谱鉴别洋河蓝色经典白酒的方法129 20071015
8564.8 果渣固体发酵生产白酒的方法130 200710050998.6 渗透蒸发分离重组新型白酒131 20071002
7245.3 SOD白酒及其制造方法132 200710114854.2 一种促进白酒陈化老熟的超声盐雾化方法133 2007
10110829.7 白酒勾兑用清洁压缩空气的制备方法及设备134 200710122631.0 白酒勾兑网上查询方法及其查询系
统135 200710306505.0 凤兼复合型白酒生产工艺136 200710096688.8 一种有效治疗风湿性疼痛病的
中药白酒制剂137 200810050388.0 一种用米酿造白酒的方法138 200710122632.5 一种白酒勾兑搅拌
的方法和搅拌装置139 200710048497.4 一种制备酱香型白酒的方法140 200810015604.8 一种从废酵
母干燥的蒸汽中回收酒精制备白酒酒基的方法141 200810054772.8 一种白酒催陈的方法及其装置142 2007100
19065.0 一种有效治疗皮肤病的中药白酒制剂143 200710073656.6 一种新型白酒增香剂及其在制酒中的应用方法
144 85100762 白酒的强光催陈方法145 85101600 白酒熟化新方法146 85102157 低度白酒澄清方法
147 85102852 一种利用微生物快速催熟白酒的方法及其装置148 85107842 高蛋白酒精饮料的制备方法149
85109490 树脂法低度白酒去混浊150 200410008778.3 一种珍珠肽白酒制备方法及其产品151 200410
012338.5 一种使低度白酒质量稳定的方法152 03153640.9 果母液白酒153 200410022005.0 营
养白酒及生产技术154 200410043634.1 一种用嫩玉米乳浆酿制白酒的配方及生产方法155 200410054754
.1 一种稻浆白酒156 03157854.3 白酒防伪检定157 200410009363.8 一种鲜酿白酒及其制造方法1
58 200410041410.7 粮食白酒的陈酿工艺方法159 200410041461.X 糯米甜酒与白酒混合酒的制备方法
160 200310106614.X 白酒的制备方法161 200410040609.8 蒸馏白酒丢槽制作活性蛋白粉及有机复合肥
的方法162 200310110760.X 一种纳米材料、其制作方法及在白酒中的应用163 200310113407.7 一种
生物纳米白酒的生产方法164 200410050226.9 食用仙人掌白酒的配方及制备方法165 200410012561.X
富含锌元素的白酒的制备方法166 200410012562.4 富含铜元素的白酒的制备方法167 200410012563.
9 富含铁元素的白酒的制备方法168 200410073907.7 一种生态型白酒169 200410102515.9 采用酒
糟泥的白酒陈酿工艺方法170 200410077305.9 以大米为原料酶法液态糖化复壮培养生产白酒的工艺方法171 2004
10028577.X 白酒催成老熟高温贮存工艺172 200410010784.2 杏仁白酒的生产方法173 20041001
0785.7 枸杞白酒的生产方法174 200510053216.5 一种完全发酵工艺酿造低度白酒及其制造方法175 2005
10020343.5 白酒生产蒸馏装置176 200510101891.0 一种纳米陶瓷小球用于白酒纯化的方法177 2005
10012507.X 以红枣为原料的枣香型白酒的生产工艺178 200510013517.5 白酒催熟陈化剂179 20051
0034632.0 以粮谷为原料酶法制醪多种酵母混培复壮生产白酒的方法180 200510043465.6 一种用桃果蒸馏的白酒
181 200410010874.1 沙棘白酒的生产方法182 200410098686.9 果香型白酒的制备方法183 2
00410040342.2 有色白酒及其制备方法184 200510020564.2 一种酿造浓香型白酒的“一清到底”工艺18
5 200510036503.5 以麦为原料酶法制醪多种类酵母混合发酵生产白酒的方法186 200510097766.7 一种白
酒的制作方法187 200510010313.6 浓清兼香型双曲生香原浆白酒及其制备方法188 200510035977.8
微量元素饮用白酒的制造方法189 200510010065.5 大米白酒竹筒发酵酿造工艺190 200510099318.0
清液完全发酵工艺酿造低度白酒191 200510095190.0 粮食白酒新的陈酿工艺方法192 200410091407.6
纯天然苦瓜白酒193 200410044196.0 一种无醇白酒194 200510020112.4 一种含有二肽的白酒及其
制备方法195 200510130946.0 天然椰子花序汁液白酒的制造方法196 200510022306.8 一种多味结合
浓香型白酒及其制备方法197 200510009866.X 一种中药营养型女士白酒及其制备方法198 200610008707
.2 一种以玉米秸秆为辅料白酒或饲料的制备方法199 200610020282.7 利用固态法白酒酿造副产物生产食醋的方法20
0 200610020344.4 浓香型白酒热季转排工艺201 200610031281.2 白酒两免与蜜糖香型202 200
510102201.3 白酒酿制增香新方法203 200610076452.3 白酒桑拿老熟法204 200610042783
.5 固定化复合酵母进行白酒发酵的生产方法205 200610046463.7 南果梨白酒及其酿制工艺206 20051004
1103.3 一种用梨制备白酒的方法207 200610021390.6 从固态白酒酿酒半成品、副产品中提取酒用呈味呈香物质的方
法208 200610068718.X 芝麻香型白酒生产工艺209 200610021979.6 可用于白酒固态发酵自控窖池装
置及其白酒酿制方法210 200610022123.0 一种利用固态法白酒酿造伴生品生产酱油的方法211 2006100221
22.6 一种利用固态白酒酿造伴生品生产食醋的方法212 200610022413.5 白酒丢糟发酵制白酒的方法213 200
610022341.4 固态白酒酿造物中香味物质的超临界CO2萃取方法214 200510107361.7 提取酒糟
残留白酒香气成分的方法215 200610000735.X 一种白酒配方216 200710002662.2 一种白酒的酿制方
法217 200710066660.X 蒸馏茶薯白酒218 200710048333.1 内含有益功效成分的保健白酒219
200610045801.5 一种保健食醋、保健白酒、保健酱油的生产方法220 200710019763.0 一种测定白酒中硫化
物的方法221 200710019764.5 一种测定白酒中吡嗪类化合物的方法222 200610165123.6 一种白酒及
其制备方法223 200710013664.1 利用多种原粮生产芝麻香型白酒的方法224 200710013665.6 大曲、
麸曲混合发酵生产芝麻香型白酒的方法225 200710054039.1 发酵鲜枣干白酒的生产方法226 20071001098
5.6 一种营养型白酒及其制法227 200710077724.6 低度蒸馏白酒的制作工艺228 200710020823.0
制作黄心曲提高浓香型白酒出酒率的方法229 200710098389.8 红枣果酒、红枣白酒及其制备方法230 200610
076809.8 冰白酒的制备工艺231 200710110953.3 一种保健型白酒及其制造方法232 2006101156
64.8 一种白酒的制作方法233 200710049236.4 一种白酒勾兑用水234 200610044630.4 低度白
酒生产过程中的去浊澄清方法235 200910243165.0 一种用于纯粮固态发酵白酒的粮食干法分段汽爆前处理方法236 2
01010587803.3 一种提高固态双型发酵产白酒质量的方法237 201010602909.6 利用丢糟生产白酒的方法2
38 201010028078.6 白酒原粮汽爆糊化处理方法239 201010602784.7 一种酱香型白酒的生产工艺24
0 201010594717.5 一种酱香型白酒的酿造方法241 201010600876.1 生产浓香型白酒的方法242 2
01010607075.8 提高浓香型白酒呈香味物质含量的方法243 201010615590.0 浓香型白酒及其生产方法24
4 201010600671.3 浓香型白酒装甑蒸馏方法245 201110028243.2 浓香型白酒打量水的方法246 2
01110046046.3 浓香型白酒窖泥养窖液及其生产方法及浓香型白酒窖泥养护方法247 201110062297.0 解决浓
香型白酒糟非正常发酵的方法248 201110054563.5 浓香型白酒生香液及其生产方法249 201110028514.
4 浓香型白酒窖泥窖龄的测定方法250 201110070035.9 一种具有降血压作用的葛香型健康白酒及其酿造方法251 2
01110076632.2 浓酱兼香型白酒及其生产方法252 201110087639.4 抑菌剂、酱香型白酒及其生产方法25
3 201110087646.4 一种生产浓香型白酒的方法254 201110062211.4 白酒蒸馏方法255 20111
0089637.9 浓香型白酒摘酒的方法256 201110087573.9 提高低度浓香型白酒稳定性的方法257 20111
0047861.1 基于荧光特征参量欧氏距离的白酒鉴别方法258 201010123889.4 一种用矿沙酿造白酒的方法259
201110063997.1 一种提高白酒单窖酒体质量和优质酒产量的方法260 201110126848.5 一种浓香型白酒的
配方261 201110117264.1 利用粉渣固态法生产豌豆白酒的工艺262 201010137310.X 白酒专用滤膜及
其生产工艺263 201010143636.3 小石窖黑粮秘香型白酒的酿造工艺264 201110024902.5 一种酿制柑
橘白酒的制备方法265 201110148299.1 生产芝麻香型白酒的新方法266 201110147604.5 一种快速酿
造粮食香型白酒的方法267 201010137749.2 基于微生物共培养的白酒黄水利用方法268 201010137318.
6 多功能组合式白酒过滤机269 201110135282.2 白酒生产中添加麦饭石催化原酒陈酿的方法270 20111010
5244.2 浓香型白酒封窖方法271 201110115226.2 实验室用白酒发酵装置272 201110118995.8
一种白酒的制曲方法及应用该酒曲制成的白酒273 201110148368.9 白酒中新型串蒸酒生产方法274 2011100
92160.X 一种吗咖保健白酒275 201110131138.1 短梗五加白酒及其酿造方法276 201110136155
.4 麦饭石在白酒降度除浊上的应用277 201110119841.0 利用白酒丢糟固液结合发酵生产浓香型白酒用天然香精的方法
278 201110122398.2 中国酱香型白酒生产中高产乙醇低产杂醇油的酵母的筛选与应用279 201110076641.
1 测定浓香型白酒窖泥窖龄的方法280 201110212062.5 一种营养白酒的制作方法281 201110224348.
5 滋补白酒282 201110217850.3 利用浓香型白酒干糟生产食醋的方法283 201110208832.9 特征香
高效产生地衣芽孢杆菌及其在中国白酒酿造中的应用284 201110147480.0 有机白酒酿造原粮的储存防虫方法285 20
1110233172.X 一种提升白酒酿造风味的微生物混合菌群286 201110172998.X 白酒发酵周期的控制方法28
7 201010200839.1 一种瓜蒌薤白白酒汤整合型新剂型制备技术288 201110239250.7 小曲清香型白酒的小
盛装陶瓷坛发酵酿造工艺及小盛装陶瓷坛289 201110256486.1 采用底锅水生产浓香型白酒生香液的方法290 2011
10258208.X 浓香型白酒堆糟方法291 201110192695.4 一种果蔬发酵同时制备营养型果粉和白酒或酒精的方法
292 201110316382.5 提高白酒健康风味成分含量的曲药制备方法293 201110137599.X 白酒中甲醇的鉴
别装置294 201110324806.2 浓香型白酒固态发酵方法295 201110344571.3 一种白酒高窖帽发酵工艺
296 201110345249.2 生产浓香型白酒的方法297 201110350228.X 一种用石蒜属植物生产酱香型白酒
的方法298 201110294810.9 一种利用酒尾提高清香型白酒中酯香物质的方法299 201110270148.3 一
种白酒中完整鲜水果的处理方法300 201110369030.6 一种利用新鲜麸曲生产芝麻香型白酒的方法301 2011103
12648.9 一种麦饭石白酒的加工方法302 201110191722.6 一种白酒类毁盖毁瓶式铝塑组合瓶盖303 2011
10345184.1 以红枣为主料酿造白酒的方法304 201110396491.2 一种芝兼米复合香型白酒的生产工艺305
201110210103.7 一种可加快白酒老熟的特种陶瓷及其制备工艺306 201110444635.7 浓香型白酒酒糟的摊晾
方法307 201110433076.X 提高浓香型白酒蒸馏效率的方法308 201110433681.7 一种用于白酒的生物
催陈助剂309 201110422605.6 一种浓香型白酒摘取酒尾的方法310 201110318616.X 一种用于重金属
离子吸附的白酒丢糟吸附材料的制备方法311 201110351301.5 白酒包装盒312 201110417399.X 白酒
灌装标准高度的确定方法及减少白酒灌装损耗的方法313 201110030535.X 利用酱香丢糟生产典型酱香型白酒的方法314
201210109210.5 新型白酒的勾兑方法315 201110391572.3 白酒中挥发性酚类化合物的高效液相色谱测定
方法316 201210143116.1 发酵白酒糟生产酒糟生物饲料的菌种组合配方及筛选方法317 201210115608.
X 从白酒中提取目标气味物质的方法及白酒气味分析方法318 201210127860.2 一种采用石英晶体振荡器电子鼻鉴别白酒的
方法319 201210098426.6 基于生物技术的白酒糟综合利用方法320 03147395.4 麻山药鲜品、零余子鲜品
酿制营养白酒和保健酒321 03147779.8 一种荔枝酵母及用荔枝酵母发酵生产的荔枝干红干白酒322 03133673.6
一种用芦荟花泡制的白酒及其制作方法323 02134135.4 一种具有植物香味的浓香型白酒及其制备方法324 021341
34.6 一种具有植物香味的浓香型白酒及制备方法325 02160194.1 用发酵法生产乙醇、白酒产生的糟水生产饮品工艺方法
326 03148847.1 音乐熏陶增香白酒生产工艺327 03111905.0 葡萄白酒酿造方法328 02133104.
9 一种用于酿造原浆水果白酒的酒曲329 02133187.1 一种原浆水果白酒的生产工艺330 03111512.8 减轻肝
损伤的白酒331 200310119228.4 一种稻浆白酒332 200610091186.1 核桃白酒的酿造方法333
200710142836.5 白酒勾兑余量温度补偿装置和方法334 200710016785.1 封闭式盒装白酒自动售货柜33
5 200710142994.0 白酒勾兑自动控制系统336 200710108339.3 一种苹果白酒的酿造工艺337 20
0710072684.6 人参果整果白酒制备方法338 200810011058.0 七月鲜苹果干白酒加工工艺及其产品339
200810097306.8 用玉米秸秆为辅料酿造白酒的工艺340 200710089266.8 一种用甜高梁茎秆酿制白酒的工艺
341 200810124033.1 一种通过三维荧光光谱鉴别白酒的系统以及方法342 200810012163.6 一种白酒
及其酿酒工艺343 200810050907.3 一种析出杂质的白酒酿造方法344 200810044446.9 用红葡萄酿造
白酒的方法345 200710112316.X 一种南瓜白酒的酿造方法346 200710112321.0 多彩白酒及其制备方
法347 200710028869.7 营养型白酒及其制作工艺348 200810030109.4 一种米香型白酒的酿造方法
349 200810040379.3 一种低氘白酒的制备方法350 200710016800.2 一种新型白酒的酿造方法351
200810228193.0 白酒生产自动搅拌设备352 200710145167.7 热带与亚热带水果白酒353 2007
10012922.4 一种利用富集植物小白酒草修复重金属污染土壤的方法354 200810158504.0 水果白酒及其制备方法
355 200810160367.4 复粮芝麻香型白酒356 200810197641.5 一种利用酒糟蒸馏白酒提高发酵酒酒度
的方法357 200810213068.2 一种白酒姜汁饮品358 200710114513.5 一种白酒勾兑新工艺359
200810148107.5 以味为主的白酒调味酒或白酒调味液的制备方法360 200810163530.2 王浆蛋白酒的生产方
法361 200810148106.0 以香为主的白酒调味酒或白酒调味液的制备方法362 200910300315.7 超临界
二氧化碳萃取白酒自然发酵副产物的方法363 200910073736.0 一种调香调味白酒生产工艺及其利用之勾兑的低度老白干酒
364 200910102413.X 一种茶香型白酒的配方及其制作方法365 200910116127.9 白酒架子制曲方法3
66 200810052045.8 白酒专用复合酶367 200910078829.2 一种识别白酒香型和/或等级的方法368
200910058453.9 一种提高酿造固态白酒陈香味的大曲药制备方法369 200910058616.3 一种提高浓香型白
酒陈香味的人工窖泥制备方法370 200810006535.4 改善白酒质量的方法371 200910061458.7 一种利
用超声波促进白酒陈化的装置372 200910020766.5 一种利用菱角、芡实、莲子等湖生植物原料生产的浓香型白酒及其生产方
法373 200810068689.6 利用固定化酶加速白酒老熟除杂的新方法374 200910022422.8 一种优质菠萝
干白酒的酿造方法375 200910022423.2 一种猕猴桃干白酒的制造方法376 200910303080.7 一种酱香
型白酒的制备工艺377 200910303303.X 浓香型白酒丢糟综合利用方法378 200910059543.X 多粮浓酱
兼香型白酒生产方法379 200910033060.2 用变性梯度电泳鉴定白酒大曲或酒醅酵母群落结构的方法380 200910
111848.0 一种低甲醇甘蔗白酒的酿造方法381 200910303862.0 一种利用浓香型白酒窖池生产己酸复合发酵液的方
法382 200910115645.9 家用白酒蒸馏器383 200910059980.1 一种酱香型白酒的生产方法384
200910063391.0 茯苓保健白酒及其制作方法385 200810133776.5 25.8%vol新型白酒386 2
00910184787.0 超高压液相色谱—飞行时间质谱同时测定白酒中六种微量甜味剂的方法387 200910094905.9
一种酱清香型白酒的生产工艺388 200910114149.1 一种桂圆枸杞白酒的酿造方法389 200910114150.4
桂圆蔗汁白酒的生产方法390 200910169383.4 红枣果酒、红枣白酒及其制备方法391 200910035889.
6 一种利用核酸检测技术鉴别白酒真伪的方法392 200810151830.9 一种从白酒大曲中微生物总DNA提取的方法393
201010196987.0 抗酒精性肝损伤的护肝白酒及其生产工艺394 200910246317.2 一种人参干白酒及其加工
工艺395 201010194511.3 一种利用发芽糙米制备白酒的方法396 200910136258.3 一种保健功能型白
酒(或含酒精)的饮品397 201010210320.1 白酒蒸馏风冷器398 201010255897.4 一种白酒窖藏方法
399 200910219703.2 多粮浓香型白酒加工工艺400 201010206992.5 一种中国白酒中非糠壳带来的土
霉异味化合物土臭素的测定方法401 201010232573.9 一种用三七渣发酵蒸馏制备的白酒及方法402 20091017
8744.1 利用酱油菌种生产芝麻香型白酒的方法403 200910309310.0 暴马丁香白酒404 2009100756
86.X 一种白酒陈化工艺及其装置405 200910178260.7 一种406 200910167932.4 一种用丢糟连
续固态发酵生产白酒的方法407 200910309570.8 一种用平贝母生产白酒和果酒的方法408 200910261194
.X 一种藏香型白酒及其酿造工艺409 200910309822.7 一种酿造浓香型白酒的柔酽糟醅体系410 20091017
5334.1 一种提高低度白酒稳定性的方法411 201010022788.8 一种制造纯净白酒的方法及装置412 20091
0214394.X 一种白酒渗漉陈酿的方法413 201010018156.4 一种测定白酒中挥发性成分的方法414 2010
10018155.X 一种测定白酒中挥发性苯酚类化合物的方法415 201010113732.3 一种用于白酒酿造的蠕动式厌氧固
态发酵反应器416 201010101585.8 一种糖化降解白酒丢糟制备可发酵糖的工艺417 200910273366.5
一种降乳菌及其应用在白酒中的生产工艺418 201010114112.1 一种以白酒糟为基料的酵母蛋白饲料及其生产方法419
201010132654.1 一种酿造型白酒的生产方法420 201010112763.7 多功能白酒包装结构421 2010
10152245.8 一种白酒的生产方法422 201010042088.5 一种白酒新的贮藏酿制方法423 20101013
6400.7 利用小曲固态白酒丢糟生产的酸味调味酒424 200910102452.X 溶洞发酵酿酱香型白酒工艺425 200
910118660.9 浊香白酒的生产方法426 201010182560.5 一种芝麻香白酒的制作方法427 2010101
97743.4 一种通过荧光素区分不同香型白酒的方法428 201010163262.1 一种莲子白酒的生产工艺429 201
010172695.3 和谐香型白酒的制备方法430 201010167327.X 一种香白酒的制备方法431 2009103
12773.2 一种利用浓香型白酒副产物生产高酸调味酒的方法432 201010183126.9 一种白酒醉酒度评价模型433
201010183137.7 一种浓香型白酒醉酒度的综合工艺控制方法434 201010196084.2 护肝白酒及其制备方法
435 201010193212.8 一种清兼浓、米复合香型白酒及其生产工艺及设备436 201010205940.6 基于挥
发控制和可视化阵列传感器的白酒鉴别系统437 200910228284.9 山楂干白酒的制备方法438 20091031181
9.9 一种酱香型白酒的制备方法439 200910062635.3 一种生物发酵白酒糟生产生物饲料的方法440 200910
146142.8 72度清香型米白酒441 200910147879.1 一种利用西藏青稞、小麦酿造浓香型白酒的方法442 2
01010019456.4 一种浓香型健康白酒的生产工艺443 201010246645.5 浓香型白酒丢糟二次发酵酿造白酒的方
法及其酿造的白酒444 200910169744.5 一种沙棘白酒及其生产方法445 201010262231.1 一种浓香型
白酒糟醅的入窖方法446 201010294288.X 五豆五行白酒及其制备方法447 201010265906.8 一种通过
紫外光谱法鉴别不同香型白酒的方法448 200910074926.4 多种芳香植物白酒调味液及其配制方法449 2010105
22690.9 一种食用花养生、养颜、保健甜白酒及其制备方法450 201010557710.6 一种功能性白酒及其制备方法4
51 201010537999.5 浓香型白酒窖泥微生物菌群分子扩增用引物及检测方法452 201010276409.8 实验室
白酒勾调装置及电磁阀选择方法453 201010559023.8 一种白酒发酵方法454 201010559184.7 一种生
产酱香型白酒的方法455 200910183165.6 果汁白酒456 201010572841.1 一种芝麻香型白酒及其生产
工艺457 201010539108.X 白酒沉淀物中化学成分的定性分析方法458 201010554207.5 全回流白酒冷
冻过滤装置及方法459 201010531753.7 一种白酒糟提酯-发酵-分级多联产利用方法460 201010536061
.1 白酒在货架期是否产生沉淀的检测方法461 200910070488.4 一种白酒鉴别方法462 200910179375
.8 一种三纯白酒及酿制工艺463 200910196626.3 一种水果酿制白酒的方法和能兑制的水果酒464 2009101
67775.7 白酒酿酒冷却水和洗瓶水循环综合利用技术工艺及其系统465 201010265722.1 生料液态酿制清、浓、酱、
兼香型白酒技术466 200910191390.4 山楂白酒的制作方法467 200910191396.1 薯干白酒的制作方法
468 201010567710.4 浓香型白酒酿造用水控制方法469 201010567818.3 浓香型白酒出窖糟醅水分的
控制方法470 201010568333.6 浓香型白酒的蒸粮方法471 201010539112.6 一种新型配制白酒的制备
工艺472 200910228701.X 一种酱香型白酒大曲生产的质量控制方法473 200910228702.4 一种酱香型
白酒大曲及其制备方法474 200910228705.8 一种降低酱香大曲白酒中杂醇油的工艺方法475 20101055326
5.6 利用水温影响和调控白酒发酵温度的方法及设备476 201010572840.7 一种浓芝兼香型白酒及其生产方法477
200910228704.3 一种从酱香白酒大曲中提取微生物真菌总DNA的方法478 200910228703.9 一种酱香型白
酒大曲的鉴定方法479 200910228700.5 一种用红外光谱分析鉴定白酒的方法480 200910230953.6 一
种新型柿子白酒的制作方法481 200910215522.2 酒类高效增香剂及增香剂在生产白酒或生料酿酒中的应用482 200
910248706.9 一种白酒的生产方法483 200910248707.3 白酒的生产方法484 201110028433
.4 灌窖发酵生产浓香型白酒的方法485 201010103190.1 一种具有白酒风味和杜松子酒(洋酒)清香回味的配制酒48
6 201010296512.9 一种应用于浓酱兼香型白酒的强化大曲的制备方法487 201010602924.0 测定浓香型白
酒出窖糟醅酒精度的方法488 201110027723.7 机械化酿制白酒的工艺方法及其专用设备489 20111004542
5.0 一种大曲酱香型白酒的酿造工艺490 201110031385.4 一种滋补保健泡制白酒的配方与工艺491 201010
121274.8 醋麸、啤酒糟、白酒糟酿造食醋的方法492 201110028399.0 夹沙发酵提高浓香型白酒呈香味物质含量的
方法493 201110085873.3 浓香型白酒生产中防止窖泥脱落的方法494 201110085874.8 浓香型白酒窖
泥培养中所需的酯化液制备方法495 201110085896.4 浓香型白酒窖泥培养中所需的营养液制备方法496 201110
085897.9 浓香型白酒生产中扩培双轮底的制备方法497 201110085898.3 添加酯化液的浓香型白酒窖泥制备方法
498 201110085899.8 添加红曲酯化酶的浓香型白酒窖泥制备方法499 201110095278.8 酱香型白酒及其
生产方法500 201110040701.4 浓香型白酒转排生产方法501 201110135300.7 白酒生产中添加麦饭石
发酵的方法502 201110172874.1 一种浓香型白酒的生产方法503 201110150488.2 一种用于白酒的老
熟剂及其制备方法504 201110174685.8 一种酱香型白酒的窖藏方法505 201010166059.X 一种多味结
合清香型白酒及其制备方法506 201110122420.3 利用风味定向技术筛选中国白酒酿造中的β-大马酮产生菌株及其应用5
07 201110177719.9 一种研究白酒发酵过程微生物群落多样性的方法508 201110119843.X 利用白酒丢糟
固液结合发酵生产食醋用天然香精的方法509 201110119777.6 传统白酒最大固体废弃物丢糟的资源化和无害化处理方法5
10 201110144861.3 清凉白酒及其制作技术511 201110129368.4 一种养生白酒原料、石斛养生白酒及其
制备方法512 201110146228.8 一种制造纯净白酒的方法及装置513 201110159756.7 一种利用白酒丢
糟与秸秆生产酒精的方法514 201110170613.6 检测白酒中罗汉果浸泡液成分的方法515 201110195270.
9 用葡萄酿造高度白酒的方法516 201110255005.5 酱香型白酒酿造工艺517 201110293629.6 复合
型白酒及其生产方法518 201110294736.0 浓香型白酒的低能耗生产方法519 201010213502.4 固态发
酵茶香白酒及工艺520 201110262346.5 浓香型白酒窖泥新型培养方法521 201110262347.X 改进芝麻
香型白酒工艺生产浓香型调味调香酒的方法522 201110262348.4 红曲在芝麻香型白酒工艺中的使用方法523 2011
10293627.7 浓香型白酒及其堆积生产方法524 201110253793.4 浓香型白酒固态发酵中有机物二次利用加工工艺
525 201110226993.0 剑蚕草制作菜香型白酒的用途及方法526 201110301526.X 浓香型白酒的蒸馏方
法527 201110360495.5 一种白酒及其制备方法528 201110292644.9 白酒勾调工艺529 201
010270829.5 粮食白酒的低温酿造工艺方法530 201110409555.8 一株用于防治苏门白酒草的小孢茎点霉53
1 201010266383.9 一种研究白酒大曲微生物群落结构的生物化学方法532 201110219959.0 一种鉴别固态
法白酒真伪的方法533 201110294203.2 一种白酒中总酯定量检测装置534 201110377875.X 多曲酱香
型白酒的酿造方法535 201110384067.6 一种用挤压加工的不加酶或加酶的白酒原料固态发酵酿造白酒的方法536 20
1110331758.X 白酒曲药制作无线测温系统537 201010524214.0 一种新型葡萄白酒及其酿制方法538 2
01010524213.6 一种枸杞白酒及其酿制方法539 201010527213.1 一种多味结合酱香型白酒制备方法540
201210015038.7 鲜花红酒、白酒及其生产工艺541 201010509995.6 一种快速分析浓香型白酒窖池微生物
群落结构的方法542 201010538066.8 芝麻香兼浓香型白酒543 201010552962.X 蓝莓白酒的制作工艺544 201010600071.7 白酒冻及其制作方法545 201210034921.0 浓香型白酒糟醅长发酵期增香方法546 201210045418.5 浓香型白酒双轮底糟发酵方法547 201210045487.6 生产浓香型白酒的方法548 201210058830.0 利用低直链淀粉小麦籽粒原料酿造白酒549 201210023717.9 一种以蜂蜜为原料酿造的白酒及酿造方法550 201210028086.X 一种菠萝蜜白酒的生产方法551 201210066632.9 绵柔型白酒摘酒的方法552 201010587990.5 一种白酒酿造工艺553 201210024280.0 酒糟复合材料白酒包装盒及其制备方法554 201210063410.1 白酒固态发酵罐555 201210063411.6 白酒窖液发酵罐556 201210071690.0 白酒基酒的贮藏熟化方法557 201210018934.9 一种同时测定白酒中10种挥发性酚类化合物的方法558 201210006798.1 定量评判浓香型白酒基酒质量的方法559 201210068086.2 综合利用白酒糟生产高性能白炭黑及丁二酸的方法560 201210089009.5 白酒埋藏窖藏方法561 201210079686.9 一种中国白酒中耐酸、耐乙醇的产挥发酸的酵母及其应用摘要示例1、【200310106614.X】白酒的制备方法：摘要：本发明公开了一种白酒的制备方法,旨在提供一种制造成本较低、操作方法简易、能提高白酒质量、无需加入辅料的酿酒方法。投料,其中发酵主料中不含糠,但含有40%以上黑米作为主料同时代替辅料,装入容器,糊化;出容器,冷却;加入糖化剂和酵母,入容器,发酵,制得酒醅;在酒醅中加入黑米,与酒醅一起再次装入容器,出容器,冷却;加入糖化剂和酵母,入容器,发酵,蒸馏出酒,丢糟。所述蒸馏糊化的时间为40-120分钟。所述发酵的时间为7-25天……2、【200610000735.X】一种白酒配方摘要：本发明公开了一种白酒配方,其组分包括高粱、大米、糯米份、小麦、玉米、青稞。由于青稞含多种维生素和矿物质,营养价值高且具有保健之功效使得加入了青稞的白酒品质有很大的提高,由这六种粮食合成后酿成的酒,其酒味醇香,酒液清亮透明,具有饮后不头痛、不口干、醒酒快、入口醇和绵软,回味甘冽悠长等优点……3、【87101320】低档白酒变高档白酒酿造工艺摘要：一种低档白酒变高档白酒酿造新工艺,属于白酒酿造领域。在传统固态发酵基础上,选回糟为基质。添加适量低档酒,将回糟中丰富的有机酸、酯尽可能多地萃取出来。通过精馏便得到相应香型的高档白酒。该工艺操作简单,节约粮食、能有效地增加高档白酒的产值…… |
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