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茶水超70度患癌风险增8倍
许多人认为多喝茶有益健康，有助于防癌，不过喝茶时如果水温过高，反而适得其反。
当茶水水温介于65度－69度时，食道癌发生风险会翻倍，一旦茶水的水温超过70度，食道癌发生率会增加8倍。若茶水倒出后2分钟内就喝完，罹患食道癌的风险会比等4分钟后再喝上升5倍左右。而另有研究发现，喝茶时，茶水温度介于56－60度，对健康较为有利。
（据《新生报》）
喝点咖啡能防脂肪肝
最新研究表明，适度摄入咖啡因可能降低脂肪肝的风险。研究人员发现，咖啡和茶中所含的咖啡因能刺激肝细胞内堆积的脂类新陈代谢，并有效降低小鼠的脂肪肝程度。人体如果每天摄入四杯左右的咖啡因对防治非酒精性脂肪肝可能颇有益处。
（据《山西卫视》）
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