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来自: 昵称6791042 > 《饮食禁忌》
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餐饮业食品安全管理制度(通用版)
食品原料应保证来源合法安全,禁止生产经营新《食品安全法》第三十四条规定的食品。依据新《食品安全法》第53、60、92的要求和124、125、136条的罚则最新规定、《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》等...
明厨亮灶
透明厨房、视频厨房、网络厨房。餐饮服务单位可根据自身实际情况采取不同展示方式或综合使用以上展示方式,确定展示区域和展现形式,使消费者和餐饮服务单位食品安全管理人员,以及监管部门人员可以直...
煎饼烤肠早点铺不会消失!北京市市场监管局详解新规
答: 符合“小食杂店”定义的小超市属于小食杂店范畴。按照风险等级划分,食品制售项目属于高风险食品类别,现场条件要求比预包装食品...
最新!湖南疾控中心连发提醒!
湖南疾控中心连发提醒!布病、禽流感、诺如病毒病等传染病。禽流感病毒,即禽类感染或者携带的特殊流感病毒。科学家根据禽流感病毒血凝素(HA)及神经氨酸酶(NA)的不同,在H和N后面加上数字加以区分...
学生返校饮食安全如何保障?这份提醒请查收!
学校要把疫情防控和食品安全职责落实到位。防止生熟食品交叉污染,烹饪食品时做到烧熟煮透;需要网络订餐时,应选择合法合规的供餐单位...
山东:疫情解除前停止接办规模性聚餐活动
山东:疫情解除前停止接办规模性聚餐活动。通告指出,在疫情解除前,餐饮服务提供者停止接办规模性聚餐活动,采取有效措施减少顾客聚集。严格设施设备管理,定期维护食品贮存、加工、清洗消毒等设施、...
新规 | 天津:单位食堂暂停自助餐
新规 | 天津:单位食堂暂停自助餐。餐饮单位开业前,要对食品制作场所、设施设备、餐具用具、就餐场所等进行全面有效的清洗消毒;禁止采...
餐饮服务业疫情防控工作指引方案
餐饮服务业疫情防控工作指引方案。(一)本指引是在疫情防控疫情常态化防控期间,用于指导餐饮经营。措施,保障餐饮服务业员工健康、场所卫生及公众用餐安全。《关于做好疫情防控疫情常态化防控工作的...
今儿晋城餐饮业有序复工,这些问题您一定得知道!
《晋城市餐饮服务单位有序复工工作指南》第二条(五)中明确指出餐饮服务单位要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行加工操作。在...
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