奶白色的鱼头芫茜豆腐汤

奶白色的鱼头芫茜豆腐汤

(2010-12-30 13:52:56)

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标签： 滚汤 鱼头 下火 牙肉肿痛 豆腐汤 香菜 芫茜

分类： 吾菜吾汤

最近节日一个接一个的，朗妈吃了很多上火的零食，此时喝上一碗有清热下火之功效的鱼头芫茜豆腐汤是最好不过的了；要是出现牙肉肿痛虚火上升的情况，此汤就最合适了。

此汤材料简单，新鲜鱼头一个（如果是比较小的鱼头两个）芫茜(香菜)100克 姜4片豆腐两块水1.5升

做法

1、鱼头斩开两边，洗干净后沥干水分；鱼头用盐腌一下，约20-30分钟。

2、香菜去头洗干净；

 

3、热油锅，放进姜片擦锅，放进鱼头煎至两面金黄；

4、倒进开水，豆腐切厚片,待水烧开后放入豆腐，中火煮20分钟，汤呈奶白色；

5、放入香菜再煮3分钟；

6、放盐调味就可以啦。(只有大人喝的话也可以放点鸡粉)