健脾益胃,莲藕白果甜羹汤养肺的做法2013-08-16 07:40:13
 佘自强，资深药师，中医学会药膳委员会委员，科普作家协会会员，畅销书《本日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。 中医谓秋日养生“少辛增酸”，此“酸”包括甘酸，淡甜之意。气温转入初秋之始时，会日渐干燥，酸甘或淡甜都有润燥与滋养之工效。本日靓汤宜莲藕白果甜羹 汤，莲藕多肥美，熟食时补而不腻，健脾益胃，现代营养学还以为有减肥养颜及防范动脉硬化症的作用。白果粉糯精香，能敛肺气、止带浊、缩小便，现代营养学亦 以为有抗肿瘤、调剂免疫力、爱护肾脏、抗脂质过氧化和持续衰竭等作用。合而羹汤，甘润可口，养肺健脾益胃，且男女老少咸宜。 材料：莲藕300克、白果肉约30个、冰糖适量。 烹制：莲藕洗净，刮皮去节，切为薄片状；白果温水浸泡，去衣。在瓦锅或镬中加净水1500毫升（约6碗量）和白果，武火滚沸约5分钟，续下莲藕，改中小火滚至腍，下冰糖便可，为3～4人用。 推荐导读 >> 明目润燥,杭菊炖猪月展的做法 （责任编撰：任飞实习编撰：赵涛） （免责声明：本文系转载自网络，发布本文为传递更多信息之用，另：本文仅代表作者个人观点，与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实， 对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。） 推荐导读 >> 清热解毒,黑豆生地汤的做法 |
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