杉树秋韵
深秋初冬上海植物园杉树美极了！ 在多彩的深秋将银杏、枫叶、杉树收入镜头后困惑于叶子为什么变色？于是上网搜索查了个究竟，在此跟大家分享一下： 原来，在植物的叶子里，含有许多天然色素，如叶绿素、叶黄素、花青素和胡萝卜素。春夏时节，叶绿素的含量较大，而叶黄素、胡萝卜素的含量远远低于叶绿素，因而叶片显现叶绿素的绿色。到了秋天，随着气温的下降，光照的变弱，叶绿素合成受阻，叶中的叶绿素比例降低，而叶黄素和胡萝卜素则相对比较稳定，不易受外界的影响。因而，叶片就显现出这些色素的黄色。 秋天低温有利于花青素的形成，所以花青素含量逐渐增多而叶绿素含量逐渐降低。花青素是一种不稳定的有机物，本身没有颜色，当它遇到酸性物质时变成红色，遇到碱性物质时会变成蓝色。这样，花青素在酸性的叶肉细胞中就变成了红色，所以树叶就变成了鲜红色。 |
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