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选包装食品，记住两短 依照中国的风俗，过了初一，就开始走亲访友了，中国有句俗话叫做“人到礼到”，串门的礼物自然是不能少的。超市里货架前的挑挑选选，五颜六色的食品就进了购物车。作为一个营养师，我选购包装食品的原则一直是坚持营养大于口感。但是对于大多数的人来说，仍然是以广告、噱头以及口感来选购食品。今天就教大家一个选购食品的小妙招，简单易学，操作简便。让人们买的放心，吃的安心。 我的妙招就是选购食品必看标签，但是便签上的内容太多了，为了把我最核心的内容，我教大家选购食品，记住两短。 1、保质期越短越好 保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质，在保质期内可以保证食用的安全性，过期后品质有所下降，虽然可能还可以吃，但是食用的安全性已经不能保证。在买包装食品的时候一定要看好食品的保质期，避免买到过期的食品，危害身体健康。 但是每种食品的保质期是不一样的，及时是同一种食品，保质期也有长短，就拿牛奶来说，保质期短则3-5天，长则半年。建议尽量选择保质期短的食品，一则是可以保留食物中更多的营养素，二则保质期短可以避免防腐剂等食品添加剂的危险。 2、配料表越短越好 关于食品的配料表，法规是这样规定的：食品在加工过程中用到的所有原料都要标注出来，而且标注的顺序是按用量大小从高到低顺序排列。一般的配料表，从前三位就可以看出食品的本质是什么。如果是水、牛乳、白砂糖，那就有可能是含乳饮料，如果是水、白砂糖、牛乳，那这个产品就有可能是一杯含奶量极少的饮料。 关于配料表的长短，一般后面的都是食品添加剂，除了主料以外，配料表越长，就证明其中的食品添加剂越多，而过多的食品添加剂摄入，不仅会增加身体的代谢负担，还会造成各种营养素的吸收障碍。 看了这些是不是对于选择食品有了新的认识呢？如果你想让自己的选择为身体健康加分，不想让这些食品成为身体健康的绊脚石，那就学着掌握一点选购包装食品的技巧吧，健康自己关爱他人。 新浪微博：@营养师杨振华
开心老汉注：本文转自新浪博友—杨振华的博客 谨此致谢！ |
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