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白石老人曾说：“余二十岁后喜画人物，将三十喜画美人，三十后喜画山水，四十后喜画花鸟虫鱼。”据统计齐白石能画各种各样的禽鸟，仅常见所见就有：鸬鹚、鸡、雏鸡、八哥、麻雀、鹌鹑、翠鸟、白头翁、芦雁、野鸭、绶带、画眉、孔雀、鹰、雁等。齐白石说：“二十岁后，弃斧斤，学画像，为万虫写照，为百鸟传神。只有鳞虫中之龙，未曾见过，不能大胆敢为也。”白石老人五十六（1919）岁定居北京，衰年变法，创红花墨叶新画法，使其绘画风格逐渐形成，且日臻成熟，最后达到炉火纯青的地步。并在“似与不似之间”找到不二法门，尊重自然更超越了自然，求“真”的同时，将艺术提升到新的境界。最终确立其一代宗师的地位，进而与毕加索并肩东西艺坛之巅。齐白石画禽鸟，常以诗与画、题与画结合的方式进行寄寓——或借以表现某种难忘的生活情景，或隐喻某种人生体悟，或抒情，或讽喻，给观者以联想品味的空间。但是在更多的情况下，齐白石的禽鸟还是咏唱自然生命，寓意吉祥，或者与画家自己的农村生活记忆相关的。
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