珍珠圆子的做法

所在分类： 儿童 原味 蒸 半小时 普通

珍珠圆子

菜品口味：原味

主要工艺：蒸

所需时间：半小时

制作难度：普通

所用厨具：蒸锅

用料

猪肉末	糯米
蛋清	适量 葱姜
适量 盐	适量 生抽
适量 料酒	适量 耗油
适量 糖	适量 香油

做法

• 1

  猪肉末（三分肥+七分瘦）加入葱姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀。

• 2

  搅拌好后腌约15分钟待用。糯米提前浸泡（5小时候以上）并沥干水分。

• 3

  将肉馅揉成圆球，放在糯米上打个滚，均匀的裹上一层糯米。

• 4

  摆放在盘中或直接放在蒸笼上。

• 5

  大火蒸20分钟左右即可。

• 6

  点缀上枸杞上桌。