上班族专用冬季瘦身饮食法

上班族专用冬季瘦身饮食法

减少卡路里、延迟饥饿感为要诀

by Ellen Chen

冬季是减肥的最佳时机，但寒冷的天气着实令人胃口大开，抱着「明天」再运动就好的心态，是不是日复一日，直到你发现，裤子再也穿不下，已经有些为时已晚。

尤其是上班族，常常吃完一顿丰盛的午餐，立刻投入工作，很快的，肚子一阵空虚，不知不觉中，已经吃了过多没必要又令人发胖的零食。有时候，忍住下午不吃，晚上却因为饿了吃过多，反而白费心机。

其实研究证实，每隔2~3小时吃一次东西，有助于防止血糖过低，保持营养，提供身体应有的能量，因此，想在冬季瘦身，较为积极的做法，是在吃饱、吃好的基础上控制你的体重。运动结合冬季瘦身饮食，让你享瘦又健康。

1.热量仅140卡路里的热巧克力

在冷冷的冬天，香浓幼滑的热可可相信是不少人的心头好，不过巧克力常被评为邪恶高脂轴心，令很多控制体重、或要维持健康体魄的人敬而远之。面对如此难以抗拒的诱惑，你可以自己冲调一杯低热量热巧克力。

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准备一杯低脂牛奶，与无糖杏仁奶或纯豆浆一同倒进锅里加热，再加入两茶匙无糖可可粉与两茶匙的糖，以及半甜巧克力片，当巧克力片融化，一杯热量仅140卡路里的热巧克力就完成了。（再因应个人口味再加入肉桂粉等香料，既能提升味道，亦可减低对健康的影响。）

2.煎饼

推荐你一个不易失败的菜单，这道料理诞生在南半球海滩，首先，准备半杯燕麦片、1/4杯的低脂干酪、两颗鸡蛋、肉桂粉等香料少许，一起在搅拌机中搅拌均匀，就可以下锅做煎成煎饼。食用时搭配糖浆，味道跟一般松饼无二。

除了控制热量，你还可以藉由延迟饥饿感，控制饮食。医学专家指出，懂得按照食物的升糖指数（Glycemic index，又称GI值）选择食物进食，就能延迟肚子饿的感觉。

GI值，指的是一项量度食物转化成葡萄糖的容易程度的指标。以葡萄糖数值100为例，GI值越高，食物便越容易转化成葡萄糖，会诱发越多的胰岛素分泌，急速地把血糖降低，因而容易感到饥饿。例如，白饭、粟米片和白面包的GI值分别是83、77和70，属高GI值的食物。

低GI零食建议：

1.果仁︰虽然脂肪含量颇多，但却是健康之选，总比起夹心饼、巧克力好。

2.燕麦饼干：含淀粉质，GI值较低，脂肪少，能帮助补充体力，属下午茶的首选。

3.番茄：食用方便，又能补充上班族较为缺乏的蔬菜。

最后，用努力与恒心持续运动，降低冬季发胖指数，如此一来，迎接赛季也就不会备感辛苦。